[食記] [台中南屯]佐賀野仁日本和牛極緻燒肉放題

看板Food (美食板)作者treebeard (瘋狂世界)時間4年前 (2020/06/07 19:45)推噓0(0推 0噓 1→)

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無音樂圖文網誌版:https://lihi1.com/InjfD ==============純文字版============= 神領域的和牛肉盤吃到飽，奢侈等級爆表啦！其實燒肉好不好吃的秘訣，肉質等級和新鮮度，就佔了最重要的因素。餐廳名稱：佐賀野仁（日本和牛極緻燒肉放題，頂級A5日本和牛吃到飽）消費時間：2020/02 地址：408台中市南屯區龍富路四段583號電話：04 2383 3393 營業時間：11:30–22:30，平日下午15:00-17:30、假日16:00-17:00為休息時間用餐時間：2H 有無包廂：2間半開放式包廂，一間最多可容納10人可否訂位：可，強烈建議預先提早訂位。人均消費：每人$2,999+10%UP，可刷卡、服務費10% 直接先說結論～這間燒肉完全120%推爆完全碾壓什麼X馬、X島（說真的... 他們沒讓我留下什麼記憶點）餐點超級美味不說，服務人員的素質也是一流親切又專業，絕對列入再訪名單！之前就有在網路看到關於佐賀野仁的介紹主打就是A5和牛無限量吃到飽當時就默默放入了口袋名單。因為他的價位說真的不平民(廢話...和牛耶XD) 也就比較適合用於生日節慶、紀念日時造訪位於台中南屯區的龍富路與公益路口附近，如果開車走中山高或74快速道路都很方便。外觀是兩層樓的清水模透天建築，看起來有點低調，跟他的店名【佐賀野仁】（作有錢人）相反對，店名就是這麼霸氣的作好野人的意思希望讓每一位來到店裡的客人，都能感受到自己是好野人，放鬆享受頂級的食材和服務。來消費這一天，我們也的確有切身感受到這種尊榮感！步入大廳，首先映入眼簾的就是這隻霸氣的萬獸之王，更為整個店面增添了好野人式的氣勢XDDD 一樓的裝潢走現代感的宮廷風不過我們的位置在二樓。位置被安排在二樓的落地窗邊，還可以眺望外面的風景。陽台上有幾隻黑面綿羊，是羊入虎口的概念嗎？XD 首先上桌的是調味料，有玫瑰鹽、檸檬汁和特製薄鹽醬料。餐巾布也細緻的繡上佐賀野仁字樣。小朋友用餐有優惠，90公分以下免費。來了來了，重頭戲來了和牛放題也分為幾個等級，差別在於和牛的種類和部位。究極和神領域這次就先略過XD 我們這次選擇豪華濕式熟成和牛放題可以吃到三大和牛之一的：近江牛菜單後面的主廚特製私房料理，都是可以無限續點的！啤酒、飲料、冰淇淋也都是無限供應。對於一些老饕，如果只想專吃和牛，也可以參考最後面單點的部份。第一道前菜上桌，是酪梨松子慕斯口感清爽十分開胃放置湯匙的容器也有可愛的小巧思主廚特製龍蝦海鮮湯，上面的泡沫好像有個什麼厲害的來頭但大嬸吃完就忘了XDDD 蔬菜盤先來，除了菇類、大黃瓜，還有頂級日本山藥，口感綿密細緻。肉品開始一道道的上桌這是無骨牛小排和霜降五花牛。松阪豬和梅花豬肉海鮮盤有草蝦、天使紅蝦、干貝、圓鱈等。老實說，本身食量不大的人來吃到飽還真的不太划算XDDD 因為這樣一輪吃下來，就已經七八分飽很難完整的再點一輪...... 主廚特製私房炸牡蠣這個也是好吃到不行！外皮酥脆，牡蠣內餡柔軟新鮮搭配上塔塔醬真的絕配！只是這道吃下去又更飽了XD 野生大草蝦佐干貝鮑魚粥那個鮮味呀～不誇張，令人好吃到想哭！如果一下子吃太多肉覺得膩口，可以搭配清爽小菜解解膩，蒜片可以搭著有點厚度的牛肉吃醃蘿蔔帶著柚香酸甜爽口海菜絲也十分解膩。這道是魚肉搭配魚子醬但可能因為吃到這已經有點放空所以對於這道菜比較無感。要使自己有限的胃能再多裝一點的秘訣就是鹹甜交錯！覺得好像吃到眼神渙散就來點個冰淇淋可以延長戰力！XD 波森莓果口味酸酸甜甜很解膩！推一個！這道是炙燒生牛肉佐香蔥金箔視覺效果很華麗，入口也好享受的一道菜。還有大嬸的心頭好～香草焦糖布丁！作為生日大餐的完美Ending Perfect! 心得：以這個價位來說，可以享用和牛吃到飽真的是超高CP值！再加上主廚的私房料理每一道都精緻美味和正統的法式料理有的拼！主廚的功力在此展現，不會因為是燒肉餐廳就無用武之地再加上服務好、裝潢及氣氛佳完全大加分！超適合在母親節、父親節、各種節慶生日紀念日來這裡享受一番當天和工作人員聊天，他們會建議來之前最好提前訂位，說明目的（慶生or過節、紀念日等等）以確保最好的服務品質喔~ 好吃度：★★★★★★任性的給他6顆星飽足度：★★★★★★也是飽到天靈蓋的6星推薦度：★★★★★ 給五星就好，免得訂位的人太多會害我下次吃不到XD 再訪度：80% 特別日子犒賞自己和家人的最棒選擇 CP值：90分以這個價位能享用A5等級和牛吃到飽，老闆真的是很佛心啊~ 當天消費：$8,798/2人註：食記心得純屬分享個人感受僅供參考！請注意本文具有時效性，不保證店家品質會維持不變。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.252.28.52 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1591530349.A.E4D.html ※ treebeard:轉錄至看板 TaichungBun 06/07 19:46