Fw: [食記] 高雄 翰品酒店 港都茶樓(9月底前平日茶點優惠)
※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1VNCzzry ]
作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 翰品酒店 港都茶樓(9月底前平日茶點優惠)
時間: Sat Sep 12 21:39:06 2020
地址：80341高雄市鹽埕區大仁路43號
電話：(07)533-1788
營業時間：11:00~14:00、17:00~21:00
每人消費：依菜色而訂，需另加10%服務費
消費時間：2020年9月
鄰近捷運站：O2鹽埕埔站，步行約5分鐘
無音樂圖文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/352916306
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這次和友人拜訪的是位在鹽埕區上的翰品酒店三樓的港都茶樓。翰品酒店前名中信飯店，
在2011年內部整修後以翰品酒店的名字再出發。在外觀或者是裝潢都跟上了現在飯店的風
潮，相當大氣典雅。
到三樓的門口就是候位區，可以看到一些受表揚的獎牌或者是時令有在販售的月餅或者禮
盒相關的產品。
用餐空間很大，而且平日晚上的生意也很好，可能也跟目前在進行的優惠有關，而且翰品
酒店算是常在販售餐券的，可以用比較優惠的價格消費。
菜單。這張是給店員使用的菜單，在上菜後才會寫上點了幾份。另外有一本圖文並茂的菜
單可以供參考，可以直接跟店員要求點餐。但這次更多的是看路過的餐車上有哪些餐點，
直接攔截到桌上。以下的照片皆為一份，每上一份就會在數量的『1』打勾。
普洱茶(茶資25元/人)。香氣十足但又不會停留在舌上過久，若吃的小點比較油膩的話配
一口剛好。
明爐烤鴨(260元)。肉質相當好，骨頭也不會很多，屬於可以大口吃肉的滷味盤類，滿足
感很高。鴨皮雖然香脆，但相對的就是很油，就需要配茶來解膩一下啦。
蠔油鮮竹捲(95元)。帶點口感的腐皮包覆著紮實的肉餡，蠔油為底的調味讓整個捲的口味
較重，糊糊的口感及豐富的風味層次都很不錯。
酸菜滑龍腸(105元)。雖說是酸菜，但這道大腸的調理還是偏向清爽，主要吃大腸的香味
及口感，但酸菜也多少中和了些油膩感。
香茜牛肉丸(95元)。也是在蒸點中相當清爽的一道料理，飽滿的口感以及牛肉香氣吃起來
滿足度很夠。
蠔油叉燒包(95元)。以叉燒包的大小來說雖然餅皮香軟好吃，但餡料的比例實在太低了，
總體不太推。
黃金流沙包(95元)。建議一個人吃一個，因為如果要撥成兩人分食的話一定會被流沙餡燙
滿手。非常會爆漿，口感和香氣都十分濃郁，包子皮也香軟好吃，強推。
黑芝麻流沙包(95元)。一樣屬於超讚的流沙餡，只是內餡換成了芝麻餡，同樣強推。
已經先被友人夾走一塊的豉汁燒鳳爪(65元)。口味相當重，鳳爪也非常入味，而且煮得軟
爛好入口，算是少數我敢吃的鳳爪料理。
招牌燒賣(95元)。算是經典款式，蝦仁鮮甜、肉餡飽滿，燒賣皮的口感也不錯，即便是毫
無新意的菜色但也代表了是安全牌。
鮮肉鮮蝦餃(95元)。在類型上和燒賣比較接近，個人覺得擇一點餐即可，肉質同樣相當緊
實。
豉汁蒸排骨(95元)。感覺處理得還不夠透，入味程度較為不足、而且排骨本身也煮得不夠
爛，骨頭無法入口不論，連排骨肉都還需要多咬，被一行四人一致評為NG。
蝦仁腸粉(160元)。醬油的鮮味足夠，但我覺得可以再稍淡一點點，可以讓腸粉的口感更
為濕潤的情況下不會過於死鹹。蝦仁口感飽滿，腸粉滑嫩，但如前所述，如果醬油可以更
淡一些的話可以更提升滑順感。
臘味蘿蔔糕(95元)。表皮煎得微酥，中間口感綿密軟嫩，沾上蒜蓉醬油也滿好吃的。只是
還比不過心目中的勇記和八卦啦。
皮蛋叉燒酥(105元)及芝麻蟹肉捲(105元)。叉燒酥原本給人的印象就比較油膩，之前在林
皇宮皇廚港點吃過時就覺得雖然好吃，但太過油膩。但港都茶樓多使用了皮蛋在裡面，除
了酥皮及叉燒的鹹香味外還多了一份不同的鹹味，很好吃。
芝麻蟹肉捲給人印象最深的反而不是芝麻以及蟹肉，是大量的韭菜。綠色的外觀皆由韭菜
構成，入口除了蟹肉的口感外就是韭菜的強烈香氣。若不喜韭菜的話記得避開，但喜歡的
話應該會很愛。
葡式蛋塔(95元)。雖然好吃但還是中規中矩，要說給人的印象還遠不及林皇宮及海港的葡
式蛋塔。
蜂巢芋頭酥(105元)。表皮處理得相當酥脆爽口，稍稍減低一些油膩感，中間的芋頭餡用
料也滿豐富的。但整體依然偏膩，需要茶來中和一下。
紅豆西米露(105元)。友人對於翰品的芋頭西米露印象很差，所以這次直接跳過沒有點。
紅豆的口感很綿密、也不會過甜，加上西米露的口感也很不錯，還有一些蓮子增加養生的
感覺。
水果杏仁豆腐(95元)。杏仁豆腐用湯匙剷的時候感覺稍硬一些，但口感倒不至於。杏仁豆
腐與水果丁與糖水的組合相當不錯，甜甜的好吃。
椰子香涼糕(95元)。口感就軟綿細緻很多，香氣很足，好吃。
黑糖葛彩糕(95元)。和蕨餅給人的感覺很像，但蕨餅的口感要更Q一些。黑糖的香味淡淡
的，在咀嚼時才會散發出來。
雞蛋滑布丁(65元)。蛋香與奶香都很足，配上糖漿很好吃。
結論。這次全攻茶點類，幾乎沒碰拼盤類和熱炒，所以價格也會被墊得比較高，但因為有
優惠，所以這次4人消費僅剛好超過2000元。港都茶樓的各項餐點大部分都相當不錯，雖
然沒甚麼創意料理、但王道品項經典不敗，一行人也吃得很開心。
還有很妙的是，這次幾乎不太需要和店員點餐，我們都是看著推車點的。而且和我們用餐
的時程相符，一開始經過的就是滷味、蒸籠、酥皮濃湯；中段時就會開始經過炸點、流沙
包等；收尾時經過的就是布丁、西米露等。如果這是有意為之針對時段在出推車的話，那
真是太厲害了。
總而言之，消費經驗很不錯，會再訪，到時再試試其他大菜。推薦給各位！
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