[食記] 台北萬華-道地江浙老味道-開開看江浙小吃

看板Food (美食板)作者Guyinkt (love that)時間4年前 (2020/09/21 21:55)推噓5(5推 0噓 3→)

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消費時間：2020年/05月嗆蟹就是醉蟹的一種蔥燒鯽魚就是要入味蔥開煨麵如果銀翼真的不開了就更難吃到位於西門站附近西本願寺旁的開開看就提供了老味道的江浙菜菜飯更是難得一見人均消費300～400也非常平價值得一試店家基本資料=> 地址 : 台北市萬華區漢中街147巷5號電話 : 0223889997 營業時間：11:00~14:30，16:30~21:00(週一休息) 超直白圖文網誌版 https://takeabreak0512.pixnet.net/blog/post/218737905 以下為文字摘錄版額外推薦幾個江浙的特色小吃嗆蟹就是醉蟹-現在供應的餐廳越來越少了蒸臭豆腐-加入一些豆鼓之類的清蒸菜式，味道很重，頗挑人吃另外還有個人愛的炒鱔糊-可是跟台式炒鱔魚差得非常多整體價格平實，今日用餐約350/人點完菜後可以先來拿一些小菜看得到的樣子代表對自家品質的自信來個短評吧!(由近至遠) 煙燻魚-味道夠，微甜，開胃青椒鑲肉-爽脆帶辣蔥燒鯽魚-內含魚子，燉的入味又爛花生-入味烤麩-個人會覺得有點太甜了不夠軟接下來就上菜啦! 蒸臭豆腐說真的不是我平常會吃的不過這裡的味道相對較不嗆可以吃到吸飽湯汁的臭豆腐鹹蛋蒸肉餅是小時的味道非常的下飯這一道就是嗆蟹螃蟹浸泡過酒之後送到冰箱去冷凍味道入味的冷菜照片中最近的就是蔥燒鯽魚稍遠一點的就是雪菜百頁香干肉絲(160元) 豆干其實是柔軟的非常滑順入口菜飯能夠吃到菜飯真的太難得啦不過菜飯會稍軟，會比較適合老人家的口味雞絲拉皮裡面還有小黃瓜絲以及拉皮加上花生芝麻醬甚至會覺得適合拿來拌涼麵魚頭火鍋可以看得出來料非常的足而且有把其中一邊空出來讓想單純喝湯的人可以舀取清炒蝦仁(320元) 清脆加上些許的鹹味就是一種最簡單烹調方式的好味道炒鱔糊(250元) 是有桌邊淋油的喔! 鱔魚大片又好下飯美中不足的就是竟然沒有韭黃雪菜炒年糕其實也就是一種回味能夠吃到的餐廳也是越來越少了蔥開煨麵用青蔥煸出蔥油之後再加上蝦米及高湯麵會相對得較為軟爛但吸飽湯汁之後十分夠味跟銀翼比起來是有一點差距糖醋排骨今天比較不推薦的一道菜味道過重，肉也有點乾芋艿鴨坦白說這道我有點不懂不過老人家吃的開心就是了應該也是傳統菜式糖醋魚簡單的來說開開看的糖醋味道都太重了醋甚至會有點嗆人的地步也就可惜了搭配的食材最後濕豆皮加上青菜以及些許臘肉要下結論了喔! 菜式多樣味道也好而且周圍的上班族都會來此聚餐所以如果晚上來吃的話最好先訂位非常適合想吃吃看江浙菜卻不知道如何入門的人 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.220.164 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1600696504.A.1E0.html