[食記] 新北板橋區。下河幫

看板Food (美食板)作者larle (認命選擇保護自己)時間4年前 (2020/10/30 23:30)推噓1(1推 0噓 3→)

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餐廳名稱：下河幫消費時間：2020年/10月地址：新北市板橋區國光路217號電話：0975-643048 營業時間：12:00-21:00, 週日公休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post_42.html https://i.imgur.com/smujxEP.jpg

因媒體介紹而得知下河幫，轉眼情報便拖上兩年，最近總算有緣一訪。　　店家有麻辣、紅燒及清燉三種湯頭，搭配牛腱心、牛五花、羊腩排及豬肥腸四種主料，麵條則有細麵、拉麵和刀削麵三款選擇。除麵食外，很奇妙地有提供不少港點。麻辣及清燉均抄得推薦，決定先試較多好評的麻辣款。　　入座時店家會端上茶水，很有誠意地用茶壺浸泡再附上杯子，頗有飯店用餐的錯覺。店內有提供免費冰綠豆湯，甜度舒服。招牌麻辣牛五花拉麵 140元魚子蝦燒賣 50元 https://i.imgur.com/TJ3rwwt.jpg

招牌麻辣與一般麻辣的差別在於多了溏心蛋、香菇及鴨血。溏心蛋熟度稍高，鴨血軟嫩入味，個人覺得與其點招牌，不如點雙紅（牛腱心加鴨血），價位反而便宜些。裡面放的豆芽是自己比較無愛的黃豆芽。　　拉麵麵條保留些許麵心咬勁。牛五花油香尚可，口感帶嚼勁而非軟嫩款。湯頭重辣，其次為麻，鹹香一般，整體不是個人喜歡的麻辣湯頭走向。 https://i.imgur.com/28oLn18.jpg

　　港點似乎需要等候較久，直到拉麵食畢準備去櫃檯退單時才上桌。燒賣個頭略小，外皮軟薄而肉餡彈實，能明顯吃到蝦肉。提供的沾醬有點像甜辣醬，自己偏好單吃。下河幫初訪，除鴨血和綠豆湯外沒有太亮眼處。然而店家生意興隆，客人甚至常需併桌，想來該是口味差異問題。 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.181.112 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1604071824.A.64F.html ※ 編輯: larle (118.161.181.112 臺灣), 10/30/2020 23:30:41