[食記] 桃園中壢區。元生牛肉麵

看板Food (美食板)作者larle (認命選擇保護自己)時間4年前 (2020/11/06 23:22)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：元生牛肉麵消費時間：2020年/11月地址：桃園市中壢區文化路277號電話：03-4517585 營業時間：11:00-20:30 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/11/blog-post_6.html https://i.imgur.com/KlvM6dI.jpg

內壢美食推文探險，第七站是文化路與元生三街口的元生牛肉麵。這裡的麵食種類不少，櫃檯也有滷味可選，旁邊貼有價目表。內用一百元以上可享用免費豆花，由客人自行於冰櫃舀盛，再加入糖水。招牌三寶麵 180元海帶 10元甜不辣 10元豬頭皮 50元 https://i.imgur.com/oldJsD3.jpg

麵條為細圓麵，無咬勁。湯頭溫和，無預期紅燒的厚重鹹香。牛筋軟中帶Ｑ；牛肉硬韌略難咬；牛肚彈而無臊。整碗麵亮眼處大概是牛筋個頭不小。酸菜味淡，加與不加差別有限。 https://i.imgur.com/VWR3ZmH.jpg

滷味上桌前會汆燙過，然而通通無味而純靠偏甜油膏相佐。調味檯上的辣椒重辣少油香，辣椒蔥花醬油的提味較好。 https://i.imgur.com/59dfw0j.jpg

　　這天最棒的餐點是免費豆花，綿密軟實有豆香。糖水雖然沒有香氣，但甜度舒服。　　原來還抄得清燉羊肉麵推薦，只是除豆花外實在與個人喜好有別，留待大家自行感受。 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.53.247 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1604676179.A.00B.html ※ 編輯: larle (111.241.53.247 臺灣), 11/06/2020 23:23:22