[食記] 台北中正 添財日本料理開封店 台式日料 黑鮪魚套餐
餐廳名稱：添財日本料理開封店
消費時間：2021年/5月
地址：100台北市中正區開封街一段38號
電話：+886223612986
營業時間：11pm~2:30pm,5pm~9pm
每人平均價位：3000
官網：https://www.facebook.com/113423102069799/
https://i.imgur.com/RuDr4FU.jpg
黑鮪魚季又來了，添財日本料理，台式日料
這是一間台式的日料，處理呈現不如傳統日料細緻，但是份量，味道一樣另人滿意
這次來直接給3000預算，請他全出鮪魚，說真的，覺得3000預算太多，最後多的熟食覺得比較沒必要
在這吃跟去年去東港吃，有很大的不同
去東港自己亂買，只能照店家切了生吃，雖便宜，但筋都沒有處理好，影響口感很大
在這吃，廚師會有不同的處理方式，做一些處理，口感味道好很多，像是筋微微的炙一下差很多
同一種生魚片都給二片，說真的吃得很過癮
但是吃完上半場，就覺得很油了，然後我又點了可樂…Orz~~~
最後二道熟食，覺得還好~~ 個人覺得吃個2000~2500就可以很滿足
== 菜色 ==
皮油
帶筋肉炙一下
腹部下緣
脖子肉 炙一下
鮪魚泥
下巴皮脂油
皮層靠肉加一點飯提味
嘴邊肉 全熟
皮層一點油一點肉半生熟
肉
炸洋蔥鮪魚球
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