[食記] 桃園 新梅龍鎮復古餐廳 經典客家菜
餐廳名稱：新梅龍鎮復古餐廳
消費時間：110年4月
地址：桃園市桃園區三民路二段63號
電話：03-3311-933
每人平均價位：NT300~600元
營業時間：11:00～21:30
圖文好讀版
https://ajgogo.com/2021-04-15-2911/
桃園區三民路上有許多餐廳，海產店、客家菜、羊肉爐、泰國蝦專賣都有，是喝酒吃肉的
好去處，這間「新梅龍鎮復古餐廳」在google map上擁有破千評價，還拿到4分算是不錯
的，店裡也有包廂，如果你有聚餐需求的話，這間可以列入清單裡。
店家在鎮三街口旁有專用停車場，車子從中央街進入比較方便。
店門口是吸菸區，如果你很介意菸味，建議避開一樓靠近門口的位子，避免店門一開就聞
到菸味。
既然叫復古餐廳，店內裝潢非常古色古香，深色木頭裝潢+宮燈+陶甕+木頭圓桌方桌等等
，好像來到龍門客棧吃飯一樣。
完整菜單我放在文末，有需要的人可以先往下拉。
一入座服務人員先送來小菜問要不要加購，一份40元。鹹甜酸香的黃金泡菜很開胃，我只
留下這道當開胃菜。
既然餐廳以客家菜出名，點餐方向也以客家料理為主囉。說到客家菜，怎麼會錯過薑絲大
腸呢？以下菜量價格都是小份的嘿。
這道薑絲大腸 220元，一端上來就聞到酸香味四溢，是薑絲大腸該有的標準香氣。大腸切
得夠大塊，所以口感較Q彈肥美，鹹酸滋味表現很到位，不錯吃。
白飯是要另外點的，不是吃到飽喔。白飯一碗10元。
一旁的熱茶免費，吃重鹹的客家料理搭配熱茶剛剛好。
魚香茄子 200元，炸過的茄子熱量雖高，但過了油味道就是不一樣，搭配鹹香下飯的肉末
拌炒，完全是白飯的好朋友。
白斬閹雞 380元，光看這油亮外皮就覺得好吃，肉質富含雞汁不甘柴，一口咬下帶有清香
的雞油香氣，我覺得不沾醬就好吃了，適時搭配一點店家自製的醃漬蘿蔔，味道更好了。
脆皮豆腐 150元，這豆腐炸得好，外酥內軟，吃起來又不會太油，沾上甜香的蒜泥醬油膏
最對味了。
(這道重點就看蒜泥醬油膏調得好不好了XD)
客家小炒 220元，每次來客家餐廳必點客家小炒，鹹豬肉+魷魚乾+豆干+醃菜脯與大量蔥
段拌炒後醬香味十足，就是這麼下飯阿。
酥炸肥腸 280元，這道肥腸完全是下酒菜來著，炸過的肥腸外酥內軟帶有特別香氣，加入
炸過的四季豆，用蒜粒爆炒一下，鹹香夠味，超適合配啤酒的。
宮保皮蛋 160元，那天我吃到最喜歡菜除了酥炸肥腸外，就是宮保皮蛋了。
炸過的皮蛋特別香，炒入鹹辣微甜的宮保醬中，搭配鹹香花生，超級下飯。
客家粄條 100元，最不喜歡的就屬這道客家粄條，跟大楊梅鵝莊的板條差很多。
皮蛋地瓜葉 180元，這算是重口味的青菜料理，炒入鹹蛋黃的醬底，加入切塊皮蛋與燙過
的地瓜葉，吃起來像很濕的金沙地瓜葉，不是很搭XD
最後是老菜脯雞鍋 750元，湯剛送來先不要喝，建議再給他滾一下，讓老菜脯的釋放出來
才好喝。
湯頭濃郁帶有老菜脯特別香氣，雞肉使用烏骨雞，並加入蛤蜊、蒜頭一起燉煮，帶有層次
感的滋味挺好喝的。
不過烏骨雞的精華都煮在湯裡了，雞肉蠻柴的，喝雞湯就好。
雞湯可以加湯喔，而且加的還是原湯，這點很不錯。
喝不完的雞湯我打包回家，自己加水、加蛤蠣繼續煮，味道變更清甜了~
整體來說新梅龍鎮復古餐廳的菜都是下飯菜，口味偏鹹，建議搭配白飯一起吃剛剛好，如
果只單吃菜的話會覺得太鹹、太油。
最後提供完菜單給大家參考囉～
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