[食記] 台中燒肉Smile：個人也能吃的燒肉店已刪文

看板Food (美食板)作者QtGirl (就這樣吧)時間3年前 (2021/05/31 16:09)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：燒肉Smile 台中一中店消費時間：2021年/4月地址：台中市北區育才街3號1樓電話：(04) 2221-1166 營業時間：11:00~04:00 每人平均價位：180+ 可否刷卡：可官網：https://www.yakiniku-smile.com.tw/ 圖多好讀板： https://amacefamily.com/yakiniku-smile/ 築間餐飲集團去年成立的新品牌《焼肉スマイル》，也就是《燒肉Smile》的意思，因標榜「一個人也能吃燒肉」而造成不少話題，主打小而美的個人燒肉套餐，最便宜的套餐只要$180起就能享用燒肉與自助飲料吧無限暢飲，也有高價位的A5日本和牛套餐，能滿足不同預算的客群。《燒肉Smile》台中一中店位在育才街、台中一中的斜對面，旁邊是有名的一中豐仁冰。建築物的一樓是燒肉smile，二樓是築間幸福鍋物，門口旁有螢幕播放菜單和活動訊息。店內空間不大，採用簡約明亮的日式裝潢。除了四人桌外，也有整排的單人座位，每個單人座都有個人專屬的烤爐，就算一個人來吃燒肉也可以很自在，不會覺得尷尬。在每個烤爐上方有一台不鏽鋼抽風管，烤肉時不會讓室內瀰漫著煙霧。四人桌則是兩人共用一烤爐。座位上的烤爐很小，座位也偏小，也沒有提供另外的置物籃放置包包和外套，如果坐滿四個人時會覺得有點擁擠。每個座位的桌面有個凹槽設計，大小剛好吻合套餐的餐盤，桌子下方的抽屜裏面放的是筷子和餐巾紙。《燒肉Smile》採套餐制，不接受共享用餐，另收取10%服務費。套餐組合多達20種以上，價位從最平價的牛五花套餐到高價的A5和牛套餐都有，種類有中肉、牛肉、雞肉、海鮮或是盛合套餐。套餐內容包含肉品、越光米飯、海老味噌湯、韓式泡菜、日式野菜（鹽昆布麻油高麗菜或胡麻高麗菜）或萵苣美生菜沙拉（和風芥末子醬或柚香油醋）二選一，飲品則為無限暢飲。消費滿$400還可以將越光米飯升級蔥油拌飯或是玉子蔥花拌飯，想多吃肉的朋友也可以單點肉品。不知道該選什麼的朋友可以考慮點盛合套餐，有牛肉、豚肉、海鮮、燒鳥和Smile等選擇，可以一次品嘗多種肉品。自助式飲料吧可無限暢飲，除了常見的碳酸系列飲品之外，還有日式煎茶、烏梅汁、野菜果物、可爾必思、雀巢檸檬茶和金選奶茶、咖啡機等，可惜沒有提供冰淇淋吃到飽。因為我們是牛肉愛好者，所以點了牛肉盛合套餐和牛舌+牛橫膈雙拼套餐，附餐的部分選擇日式野菜（鹽昆布麻油高麗菜）和萵苣美生菜沙拉（柚香油醋），套餐的越光米飯升級成蔥花玉子拌飯與蔥油拌飯，再加點一份牛五花和兩隻特價的巨無霸大草蝦。【日式野菜、萵苣美生菜】首先上菜的是沙拉。日式野菜選的是鹽昆布麻油高麗菜，吃起來有特殊的昆布鹹味與麻油的香氣，又略帶點麻油的苦味。萵苣美生菜搭配柚香油醋，新鮮美生菜及小番茄搭配帶有果香氣息的油醋，吃起來微酸清爽，十分開胃。【牛舌+牛橫膈雙拼套餐】　$360 整份套餐包含牛舌和牛橫膈兩種肉品、海老味噌湯、免費升級的蔥油拌飯、韓式泡菜還有店家自調的沾醬，可照個人喜好沾取。上菜時才發現店員把牛舌那盤的小紙條放錯了。【海老味噌湯】海老味噌湯是比較少見的風味，湯頭跟一般味噌湯不太一樣，喝起來有蝦高湯的味道，要趁熱喝口感才佳。【牛橫膈膜】第一次吃到橫膈膜是在日本的燒肉店，對它的濃郁香氣與鮮嫰又具咬勁的口感印象深刻。牛橫膈膜的油脂含量比較多，燒烤後具有特別香氣，適合將表面烤到微脆，肉吃起來多汁鮮嫰又略帶嚼勁。【牛舌】每一片牛舌上面有鹽蔥醬，只要放在烤盤上只要單面有熟就可以捲起來吃。也許是吃習慣匠屋燒肉的厚切牛舌，會覺得燒肉Smile的薄切牛舌口感太單薄，不夠過癮。【牛肉盛合套餐】　$550 整份套餐包含五種不同部位的牛肉、海老味噌湯、免費升級的蔥花玉子拌飯、韓式泡菜還有店家自調的沾醬，可照個人喜好沾取。整放套餐的擺盤很精美，看起來十分豐盛。可以一次品嚐到牛小排、厚切板腱牛排、牛橫膈膜、牛肋條、牛舌這五種不同部位，非常適合愛吃牛肉的朋友。【蔥花玉子拌飯】熱騰騰的白飯淋上特製燒肉醬、再鋪上大量的蔥花和一顆玉子，品嘗前要先攪拌均勻，鹹香的滋味很下飯。【牛小排】牛小排帶有豐富油脂，可以同時享受油脂的鮮甜以及多汁肉質，即使全熟口感也仍然能保持軟嫩，是我最喜歡的部位。【厚切板腱牛排】照片中間的肉就是厚切板腱牛排，油花較少、肉質也比較紮實。【牛肋條】牛肉盛合套餐中口感最Q彈的就是牛肋條，油花多、口感比起牛橫隔膜更帶韌勁。【牛五花】這份是加點的牛五花，這部位由於油脂較多，燒烤過後會散發出濃郁的香氣，算是燒肉店很常見的部位。【巨無霸大草蝦】當天還有個活動，每人可以用$79元加購一隻巨無霸大草蝦。上桌時草蝦已經有開背處理過，蝦子的個頭不小，兩隻蝦就佔滿了整個烤爐，肉質紮實很有彈性，原價要$250元會讓人難以入手，以$79元加購就值得一試。整體來說，燒肉Smile 的餐點品質物有所值，最便宜的個人套餐只要 $180元讓小資族也能輕易下手。但套餐的肉品份量偏少，如果少了額外贈送的品項，就覺得有點空虛，對於食量大或是愛吃肉的人來說應該會吃不過癮，得另外加購單品或是點盛合套餐才有飽足感。此外，燒肉Smile 每天營業時間到凌晨四點，因此也是宵夜的好選擇。 -- <吾家小瑀 Ariel>粉絲專頁 https://www.facebook.com/audrey.min.ariel/ 分享寶寶生活記事與日常穿搭 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.242.102.83 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1622448549.A.EDB.html

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