[食記] 桃園大溪區。大溪賴祖傳豆花

看板Food (美食板)作者larle (認命選擇保護自己)時間3年前 (2021/06/13 22:16)推噓1(1推 0噓 1→)

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餐廳名稱：大溪賴祖傳豆花消費時間：2021年/6月地址：桃園市大溪區仁和路一段61號電話：03-3909840 營業時間：10:00-21:00 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/06/blog-post_23.html 最近很努力出清一些距離較遠的食物情報，這天來到的是大溪區。　　本想拜訪寶哥豆花，但店家告知須等十五分鐘，時間有限只好轉戰同在筆記上的大溪賴祖傳豆花。　　這天抵達時才發現忘了帶手機（超扼腕），沒能拍到店面及價目表。點餐方式是選擇大小碗、豆花型式及三種配料。豆花有分傳統豆花、青仁黑豆花及布丁豆花。小碗豆花的價格為四十元。　　包裝是以塑膠碗封膜，好處是外帶不易滲漏，但要完整開啟就比一般碗蓋麻煩些。 https://i.imgur.com/px7yBZs.jpg

　　因黑豆花相對少見而點，質地軟中帶點彈性，不是個人偏好的綿密路線，豆香一般。糖水甜度合宜，香氣挺好。 https://i.imgur.com/y0qxuXK.jpg

　　配料有芋圓、Ｑ圓、花生、紅豆、綠豆、雪蓮子和小薏仁，自己挑了Ｑ圓、雪蓮子和小薏仁。Ｑ圓名符其實，彈牙有勁。查了一下才知道雪蓮子是鷹嘴豆，和以為的蓮子無關，口感較像大顆紮實的豆子。小薏仁個頭雖小，吃來卻Ｑ。　　一路吃來除豆花質地與喜好有別外，糖水底和配料表現不差，然而有些板友對這裡的豆花表現不以為然，還得等你親自體會。 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.168.215 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1623593805.A.D29.html ※ 編輯: larle (111.251.168.215 臺灣), 06/13/2021 22:16:59