[食記] 高雄三多商圈│煎並煎煎餅果子重新開業了

看板Food (美食板)作者rogelio (rogelio)時間3年前 (2021/06/20 15:15)推噓0(0推 0噓 0→)

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【高雄三多商圈美食】下午茶強烈推薦組合：一套煎餅果子搭配手作粉圓飲 ※附圖文章： https://reurl.cc/kZXRLL 店家資訊：【煎並煎煎餅果子】高雄市苓雅區文橫二路9巷57號 https://www.facebook.com/jianbingjuozi 11:00-售完為止【只有粉圓手作飲品專賣】高雄市苓雅區仁智街22號 https://www.facebook.com/onlybubbletea 12:00-18:00 消費日期：2021年06月19日消費金額：40-90元/人用餐類型：小點、下午茶 -- 中國天津地道美食「煎餅果子」，是一位朋友幾年前去北京出差時吃到後覺得驚為天人，立馬傳了圖到群組，看似可麗餅的製作，但內容包含了充滿中式茶點會出現的食材，之後的一段時間也不知為什麼，Youtube就很主動的推薦了幾隻關於煎餅果子的影片給我，讓我忍不住只好搜尋了高雄有沒有人在賣。還真的有，這家「煎並煎煎餅果子」原本是位在三多路與中華路交叉口旁的一家小餐車，每每我們只要去大遠百看看電影或是要去Ikea前，都會繞過去看看有沒有營業，前幾個月發現他們準備要搬家了，最近在臉書公布他們在文橫二路的巷弄內租了個地方重新營業，這讓我們十分興奮又期待。很可惜礙於疫情的關係，沒辦法內用。所以所以，立馬在臉書上預訂一份【肉鬆海苔加一份薄脆】以及一份【芝士燻雞加一份乳酪絲】。說到薄脆，是一個麵粉油炸的製品，功能大概跟油條、撒子類似，提供一個在口腔咀嚼時的酥脆感，個人非常喜歡這種脆脆的口感，所以加一份並不為過阿！當我們跟著GOOGLE導航來到三多路加油站旁的仁智街，停好之後發現旁邊有兩間小餐車，「只有粉圓」這四個大字吸引了我，我跟娘子說來去看看，這間是手作的粉圓飲品店，看了看搭配的飲料都是清爽型的，冬瓜汁、檸檬或是蜂蜜綠茶，在等煎餅果子的時間，我們先點了杯【黑糖檸檬粉圓】和【蜂蜜綠粉圓】，等等在車內配著煎餅果子一起吃。煎並煎的店內是吧檯式，煎台靠近窗口，剛進去就能看到老闆深情專注的在煎餅皮，掃完實名制QR CODE後進去店內，我們預定的餐點已經做好了，與之前使用紙袋包裝方式完全不同，這次改使用梯形的紙盒，完全適合上寬下窄且需要保持通風的煎餅果子。我們快速的拎著煎餅果子以及粉圓飲品回到車上，準備好好來享用。先說說飲品的部分，不論是蜂蜜綠或是黑糖檸檬甜度都是固定的，不過整體喝的味道都滿清爽的，粉圓本身似乎沒有太多的糖汁，另外，粉圓尺寸介於波霸和小珍珠之間，粉圓的芯還有恰到好處的硬度，很有咀嚼義大利燉飯時的樂趣，我個人非常喜歡這樣的口感。至於煎餅果子，唉唷威阿，這樣的包裝真的是有夠精美的，小心地打開很怕內餡噴出來，一打開就看到薄脆們從餅皮炸出來的樣子，真的很誘人，一口咬下，每一口都吃得到肉鬆、海苔以及餅皮外層有芝麻香氣的雞蛋，各種食材的香氣充斥著口腔，每一口咀嚼都覺得幸福，我想我肯定是有點餓了。不過在車上吃這種玩意，真的要很小心，幾乎每一口都有可能會掉東掉西的，吃到尾端的時候，雞蛋和餅皮的比例變得比較多，正好滿足了肚子小餓需要的飽足感。娘子點的燻雞也是滿好吃的，還搭配生菜們一起吃算是頗清爽的，只是我飽了，娘子吃到一半也說她飽了，可怕的是，一轉眼我居然還是把娘子剩下沒吃完的全吃光了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.112.50 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1624173327.A.F9A.html