Fw: [食記] [新竹] 肉巴黑輪 ~愛吃丸子推薦點鍋燒麵

看板Food (美食板)作者pure816 (玫玫)時間3年前 (2021/06/20 15:31)推噓1(1推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板 #1Wpkvk4V ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu 標題: [食記] [新竹] 肉巴黑輪 ~愛吃丸子推薦點鍋燒麵時間: Sun Jun 20 15:29:45 2021 [新竹] 肉巴黑輪 ~愛吃丸子推薦點鍋燒麵網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/47758227 ============================================================================ 消費時間：２０２１／０４特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼，　　　　　若僅轉貼連結，歡迎！　　　　　不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。 ============================================================================ 　　你沒看錯，這家黑輪（關東煮），名為「肉巴」。　　根據店家粉專是說：　　　　『肉巴』取名於肥字，老闆肥胖的體態卻擁有一顆細膩的少女心。　　粉專另外提到：2018從小攤車起家，...... 　　原本小攤車是在新北五股，看照片應該是只有餐車前方座位區可內用。　　不過2020/11遷移到新竹，餐車仍在，不過移入窗明几淨的店面內。　　尚未入店，顧客也可從兩面大片玻璃窗，大致看到餐車上誘人的食物。　　入內用餐，視野也不賴。（疫情期間，內用暫時取消囉！）　　只是煮食區與內用區，完全未區隔開，店內的空調、電扇感覺不夠力啊！　　肉巴黑輪採劃記點單。（Menu）　　餐車上的實物不提供夾取，而是做為點單的參考。　　原本有提供醬料、餐具自取，不過在今年三月菜單微調後取消。　　醬料也需劃記，低消由60元改為70元。　　關東煮單點價位在10～35元。　　乍看不貴，不過幾乎是以個為單位，低消很容易就點爆了。　　裡頭比較划算算是從70漲為80元的鍋燒麵。　　因為菜單上明列的內容物有蛋／高麗菜／豬肉／三丸。　　選冬粉（20）、意麵、蒸煮麵（25）都是80元。　　若選烏龍麵（30）則要90元。　　除了高麗菜（35）、豬肉（45），份量也許與單點差別較大。　　其他蛋、三丸（原味貢丸＋香菇貢丸＋墨魚丸），都是一個10元。　　加上麵共同煮成的鍋燒麵，售價比各自單點便宜多了。　　這一碗是三丸麵（鍋燒麵），另外加一顆棒球貢丸（25）的四丸麵。　　應該是怕沒煮透，棒球貢丸被分成2/3、1/3兩半。　　棒球貢丸視覺上頗驚人，但口感上沒特好吃。　　原味貢丸與香菇貢丸，口感尚可，但不是我在新竹吃到的前幾名。　　墨魚丸，口感偏軟，非我所好。　　四丸都沒很愛。　　倒是單純的高麗菜、豬肉、蛋的鍋燒蒸煮麵，吃來還不錯。　　（吃的那天天氣偏悶熱，不夠涼的環境，還是顯得湯太燙了些。）　　店家說湯頭是熬煮柴魚昆布，但也不知是否因加入四丸？　　湯頭的鮮味喝來沒非常純粹。　　沾醬是不辣的紅味增，若加辣，就看加入的辣醬量來調辣度。　　送上來的醬料碟，沒將紅味增與辣醬調勻，故還是吃得到個別的風味。　　料與鍋燒麵本身的味道就頗足，沾上紅味增的鹹甜，稍嫌偏鹹些。　　嗜辣的我，比較偏好只沾純粹辣醬。　　當初是內用，除了熱了點，因人多需等候的時間久了點。　　這一碗關東煮版的鍋燒麵，因有環境氛圍，覺得吃來還算不賴。　　不過鍋燒麵料固定，單點的關東煮又沒聽說有哪款是店家自製或主推的。　　若改外帶，回訪率不高。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－新竹市金城一路35巷9號　0906-597818 11:30～13:30　17:00～20:30 肉巴黑輪（每月初粉專公告當月公休日或臨休） ---------------------------------------------------------------------------- ●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。／█╲　　█　＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█ -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog http://www.facebook.com/pure816.fans -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.234.204.36 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1624174190.A.11F.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: pure816 (36.234.204.36 臺灣), 06/20/2021 15:31:41