[食記] 高雄驚鮨價格不貴但細節隨便的鰻魚飯

看板Food (美食板)作者kamgx58 (壽司羊)時間3年前 (2021/06/23 23:44)推噓1(1推 0噓 0→)

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餐廳名稱：驚鮨消費時間：2021年06月店家地址：高雄市鹽埕區五福四路119號店家電話：07 532 1799 營業時間：17：00～19：00（疫情期間，營業時間與平時不同）餐點價位：不選部位鰻魚飯（350元），自選部位鰻魚飯（380元）可否刷卡：不可有無包廂：沒有，只能外帶推薦菜色：暫無停車地點：路邊公有停車格鄰近捷運：鹽埕埔站圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353793370 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－驚鮨開在五福路上，不過是在鹽埕區這端的五福路，可能是因為疫情的關係，所以附近還滿好停車了，不會讓人有找不到停車格的窘境。之前在驚鮨剛開幕的第一天就殺去吃，不過說實在的，在店家剛開的第一天就去吃，真的是很有風險的一件事情，因為很多東西都在適應，不小心被炸到也是很正常的，所以有了那一次的經驗之後，壽司羊也就再也沒去吃過驚鮨了。不過，既然驚鮨也推出了鰻魚飯，在沒有什麼鰻魚飯可吃的狀況之下，就想說再給驚鮨一次機會好了。鰻魚飯（350元）驚鮨的鰻魚飯起跳價是350元，鰻魚飯一條可以做成兩份，分成魚腹跟魚尾，如果不挑部位就350元，如果特別要吃魚腹或是魚尾，則是多30元變380元，如果想要份量多一些，一整尾的價格是680元。以價格來說，驚鮨的鰻魚飯不貴，除了三鰻跟廣澤之外，驚鮨的是目前吃到幾間中，價格最便宜的。不過相對於便宜的價格，驚鮨在盛裝食物的用心上，也就真的看得出來比較不注重或是比較隨便，不用說要像一個鰻魚飯要價1080元的Ukai-tei，或是680元的新志割烹這麼有用餐的儀式感，但是，基本上不要把白飯裝到盒子外面應該是一個店家該有的基本態度，而且還可以裝到木片跟紙張的縫隙之間，也真的不簡單...... 只能說，如果不是因為價格相對的便宜，這樣的盛裝方式確實讓人不敢苟同啊...... 驚鮨的鰻魚吃起來有嫩度，醬汁的味道並不是吃得很進去，魚皮本身有點Q度，不過並不是特別的突出。白飯吃起來還可以，Q度跟粒度保持的不錯，就是會感覺醬汁稍微偏少。配菜放的稍為有些凌亂，不過給的份量也算是有誠意。秋葵沒有調味，純粹就是水煮而已。旁邊的蛋中規中矩，吃起來不難吃，但也沒特別好吃。比較好吃的是有調味過的菇類，在這整個鰻魚飯之中，會讓壽司羊想要再吃的可能只有這個菇類，因為吃起來的味道很清爽，跟之前在手刀鉄板手刀串燒推出的燒鳥便當中吃到的綜合菇漬有點像。在這個心情略帶煩悶，天氣也略帶悶熱的時候，這樣的吃起來解膩的食物總是會讓人特別想吃。感想：不知道是不是因為比較晚去吃驚鮨的鰻魚飯，所以在記憶點上就感覺沒有這麼突出，像是之前吃到鰻魚飯，就會很明顯的可以從記憶中提取出，禾莊的彈，廣澤的脆，新志的軟，弁慶的紮實，鋒の鰻魚工作室的Q脆，Ukai-tei的超大份量，以及三鰻的炭香。撇開盛裝上的隨意而為，驚鮨的鰻魚飯也不是說有什麼重大的缺點，只是在讓人要舉出一個亮點的時候，總會覺得好像就被前面幾個給淹沒了，畢竟就算看到了價格，驚鮨的鰻魚飯還是比廣澤跟三鰻的還要貴。當然，這比起來可能不一定很公平，畢竟戰國時期，列強之下的小國，總是比較難被注意到或是被突顯出來，但卻也不代表小國存在的本身是不重要的。如果不是因為梨壽司真的很遠，那也真的想試試看梨壽司的鰻魚飯，之後的目標還有鮨毅，旬樂，來吃飯飯，天野，僕燒鰻，國秀食堂，如果大家還有知道好吃的鰻魚飯，也可以推薦給壽司羊喔。最後一樣，謝謝大家看完～～～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.236.45.41 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1624463013.A.D39.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: kamgx58 (36.236.45.41 臺灣), 06/23/2021 23:44:56 ※ 編輯: kamgx58 (36.236.45.41 臺灣), 06/23/2021 23:45:46

[食記] 高雄 驚鮨 價格不貴 但細節隨便的鰻魚飯

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