[食記] 台北蘋果工房蛋糕吃到飽

看板Food (美食板)作者nikcoke (小猴)時間3年前 (2021/06/27 22:42)推噓3(3推 0噓 1→)

留言4則, 4人參與討論串1/1

冰品甜點吃到飽系列之--蘋果工房消費日期：2021 年 4 月有圖有真相圖文並茂版： https://nikcoke.blogspot.com/2021/06/apple.html 地點：台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄2號電話：02-87738177 價位：平日下午茶339元假日下午茶369元平日晚餐429元假日晚餐469元以上均收一成服務費營業時間：下午茶11:30～17:00 晚餐17:00～22:00 環境：位於東區216巷這邊，靠捷運敦化站走過來約五分鐘的路程，交通算是蠻便利的，附近機車還算方便停車，店面看起來一般，而店內則是帶點洋果子店般的佈置裝潢，座位或許是因為位在東區繁華的地點，空間整個就是物盡其用，位置感覺上稍稍擁擠了一些，與隔壁桌的距離其實都蠻近的，若是喜歡一次拿多樣餐點後再一起吃，較建議單數的人過來，這樣坐雙數的位置感覺會較舒適一點店面－看板－櫃台櫥櫃－用餐環境－餐點：餐桌與餐具－ MENU－飲品區-- 檸檬冬瓜蜜－喝起來就檸檬濃縮汁跟冬瓜濃縮汁調配出來的酸甜滋味，喝起來酸酸甜甜蠻解蛋糕的甜膩感柳橙汁－柳橙濃縮汁味道還蠻濃的，微微的酸甜滋味也是蠻好喝的特調水果茶－特調奶茶－沖泡式茶包飲品－提供美妍複方茶、英爵紅茶、SPA舒壓茶、綜合莓果茶、玫瑰普洱茶、窈窕烏龍茶、夏日果香茶、水蜜桃紅茶與奶精和糖包海鹽焦糖與香草糖漿和熱開水－咖啡機－提供美式、拿鐵、卡布奇諾、摩卡、熱可可、經典奶茶、濃縮咖啡、鴛鴦與熱牛奶檸檬水－自助區-- 調味料區－提供蕃茄醬、黃芥末醬、辣椒醬、黑胡椒、鹽、起司粉、橄欖油、義大利陳年葡萄醋、紅酒醋多款醬料自取黑胡椒毛豆莢－中式青蒜豬頭皮－火腿洋芋沙拉－手工泡芙－鬆嫩的脆皮撒上香甜的糖粉，裡面再包覆著香甜的奶油，吃起來甜嫩又可口的感覺，不過因為是限量，所以最好是坐在附近的位置，這樣剛出爐可以比較快排隊拿到玉米濃湯－濃湯奶香的味道濃郁，撒點黑胡椒調味，味道搭配的相當好喝什錦肉絲炒麵－肉絲應該是因為手腳太慢，來的時候就剩下一點點，麵條的味道普通，有興趣的可以拿一點來嚐鮮，小鳥胃的較建議跳過直接去吃蛋糕以免吃沒幾口就飽了義大利麵－味道吃起來也是很普通的茄汁義大利麵美式炸雞－來這邊一定要吃的美式炸雞每次都不能錯過，店員才剛從走道出來還沒敲響鈴聲就一堆人趕來排隊了，炸雞雖然不算大塊，但是炸的皮酥肉嫩又多汁，灑點胡椒做調味就相當的好吃薯條－酥脆的粗薯除了本身已經先灑點胡椒鹽調味外，也可以搭配調味區的蕃茄醬或是黃芥末醬沾著吃，滋味相當的不錯焗烤燉飯－跟炸雞一樣是熱門的餐點，不過因為裡面有放彩椒，所以吃的不是很習慣沙拉吧--當天有西瓜、芭樂、鳳梨、柳丁與幾款生菜沙拉供選用蛋糕櫃及蛋糕-- 葡萄寒天－玫瑰果醋寒天－吃起來比較像是在吃果醋凍的感覺，玫瑰只是點綴用烤布蕾－帶點紮實口感與些微蛋香的布蕾，撒上一層糖後再用火烤出薄脆的焦糖脆片，吃起來濃醇香甜的感覺滋味相當不錯，整場下來也吃了好幾個巧克力奶酪－奶酪－滑嫩且香醇的奶香滋味，吃起來柔嫩又可口，雖然沒有芒果醬或是草莓醬來搭配有點可惜，但也可搭配沖泡式茶包旁的海鹽焦糖與香草糖漿來吃，感覺別有一番風味乳酸多多－吃起來有點像是多多果凍的感覺，酸酸甜甜的滋味感覺還不錯吃鮮奶卷－軟嫩的蛋糕包覆著鮮甜的奶油，起來軟嫩又順口的滋味爽口又不會太油膩黑松露－香蕉巧克力戚風－原以為巧克力是蛋糕上面的那幾片，結果本體是被外面層層的奶油給包覆著，軟嫩的香蕉及巧克力脆片落在巧克力戚風蛋糕上，吃起來爽口不會太甜膩的感覺，與鬆軟的蛋糕本體也是相當的搭配草莓戚風－沒拿到有草莓在上面的草莓戚風，吃起來就感覺像是只有草莓調味風味的戚風蛋糕而已，味道相較之下就普通很多提拉米蘇－千層派－份量切的不算大塊，感覺上走小巧精緻的風格，層層的餅皮與表層的慕斯搭配吃起來軟嫩又帶點甜甜的滋味，感覺相當的不錯吃巴斯克乳酪－綿密的口感搭配淡淡的乳酪香氣，咬上一口再搭配飲料就是個蠻不錯的下午茶甜點感覺仲夏野莓－濃厚的藍莓滋味搭配鬆軟中帶點紮實口感的蛋糕本體，酸酸甜甜的滋味吃起來還蠻開胃的檸檬香草起司－香草蛋糕上在撒上些許的檸檬皮增添風味，雖然起司的味道不算濃厚，但清爽的風味吃起來也是蠻對味的伯爵磅蛋糕－茶香的味道適中，雖然吃起來沒有特別亮眼，但感覺再搭配個熱咖啡好像就是個蠻不錯的下午茶餐點，但因為天氣炎熱沒有很想喝熱飲，所以也只是簡單的嚐鮮吃個味道應景一下芒果香柚－一整個看來就是個精緻小蛋糕的感覺，吃起來帶點芒果與柚子的香氣，口感吃起來也蠻綿密的一個感覺森之雪－造型看起來就像是雪裡的森林景象，份量雖然不大，但是抹茶的香氣倒是蠻有感的評價：還記得早期水果系列工房剛出來時，還蠻常來東區跟友人一起聚餐吃甜點跟蛋糕的，但隨著店家一家家關起來，現在也只剩下蘋果工房還在努力撐著，趁著勞工節補假這一天，想說來吃個下午茶一下，原本怕說會沒有位置，剛好有一桌兩人位的準備要離開，所以等了一下之後，就趕緊的來吃炸雞跟蛋糕了在食材的部分，由於晚一點還要去韓姜熙跟友人聚餐，所以這一次主要就以蛋糕甜點櫃跟限時推出的鹹食為主，蛋糕的部分走精緻小巧的路線，每一塊份量都不算太大，也因此可以多吃到其他不同款的口味，味道有濃厚也有清爽等多種不同的風味蛋糕，扣除掉幾款沒有很愛的口味外，拿到的幾款蛋糕吃起來味道都蠻不錯的，其中烤布蕾幾乎都快要呈現掃貨模式的吃了四五個，千層派雖然沒有單點的蛋糕店那樣來的精緻，但是大致上味道也是蠻好吃的，可惜這次過來沒看到彩虹蛋糕，不然也應該是納入掃貨模式一直拿來吃。而鹹食的部分，絕對不能錯過的就是限時推出的美式炸雞，份量雖然小巧，但是炸起來酥脆又多汁，再撒點胡椒調味後就相當的好吃，最後在搭配水果沙拉來當結尾，整個就相當的美味又很有飽足感在服務的部分，除了一開始的帶位後，大概就是去櫃台拿蛋糕跟鹹食有時會幫你處理，其他的部分大致上都是以自助式居多，餐點也一直都不停地在補進中，感覺這裡的服務生都相當忙碌，但給人的服務感覺到是都還不錯整體來說，隨著食量的變小，漸漸地也比較少以蛋糕吃到飽的餐廳為聚餐首選，不過偶爾還是會有想要一直吃甜食的衝動，這時就會很想要找蛋糕吃到飽的店來吃一下，但可能是吃到飽的市場太過競爭，現在可以選的蛋糕吃到飽店家也越來越少了，特別是疫情的關係，感覺又有更多店家要關門，希望他們可以挺過這一波的衝擊，等疫情過了之後就可以繼續再來吃好久沒吃的吃到飽餐廳了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.26.83.186 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1624804966.A.680.html

[食記] 台北 蘋果工房蛋糕吃到飽

[食記] 台北蘋果工房蛋糕吃到飽