[食記] 台中王品牛排外帶在家用餐也能有儀式感已刪文

看板Food (美食板)作者QtGirl (就這樣吧)時間3年前 (2021/06/28 08:52)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：王品牛排消費時間：2021年/6月地址：台中市西屯區寧夏路233號1樓至2樓電話：(04) 2313-6430 營業時間：11:00~20:00 網誌好讀版： https://amacefamily.com/wangsteak/ 防疫期間，王品牛排推出多款外帶餐盒，把店裡的招牌菜經典牛小排、香烤豬大排做成餐盒，更祭出外帶自取「每滿$599抵$100」、「全單85折」等多項優惠，讓喜愛王品的顧客即使在家防疫也能美食不受限，在家用餐也可以很有儀式感。因為疫情的緣故，不少店家改成外帶或是外送的用餐方式為主，王品牛排不僅提供外帶限定餐盒還有更多優惠好康：活動一：即日起~06/30外帶自取，每滿$599即可折抵＄100，滿$1,198折抵$200依此類推。活動二：即日起~06/30外帶自取，於結帳畫面輸入優惠碼『togo85』，即可享全單85折。 (上述活動擇一使用) 於 6/17~7/31期間選購「法式餐盒」再加碼贈「冰酸梅汁」乙杯。外帶的品項除了有餐盒外，前菜、沙拉、湯品、主餐、甜點和飲品通通都能單點，也可以單點主餐，再加價升級成套餐。雖然可以選擇的外帶餐點不像在店內那麼多，但受歡迎的王品牛小排、香烤豬大排或松露蕈菇濃湯通通都吃得到。台中起家的王品牛排是大家熟知的餐飲品牌，在1993年剛開幕時我們家就常常去吃，不論是家庭朋友聚餐、慶生或是約會等場合，將近30年來在王品牛排用餐的次數已經多到記不清了，王品牛排對我們而言不只是餐廳而已，同時也伴隨著許多青春歲月的回憶。好久沒有吃王品牛排了，現在不能到店用餐就外帶吧！雖然少了店內用餐的服務和氣氛，但疫情期間在家也能享受高檔排餐，也算是防疫日子當中的小確幸。我們一共訂了三份餐點：炙燒牛小排法式餐盒、經典牛小排和黑松露菲力牛排，並升級一份豪華套餐，裝在兩袋紅色紙袋中。為了讓顧客更加安心用餐，隨袋還附上一張小卡，寫上主廚姓名還有當時的體溫。這是我們全部的餐點，每一道餐點都用紙盒盛裝，在餐盒蓋上都有清楚的標示內容物。咖啡色紙盒裡面還有鋁箔餐盤，裝的是主餐，其他的是法式餐盒、加價套餐的沙拉、湯、甜點等，看得出來包裝很用心。外帶餐點很容易因為食物冷掉而影響口感，為了讓外送與內用一樣美味，鋁箔餐盤底部還貼了暖暖包來保持餐點熱度，能注意到這點細節真的很貼心。【炙燒牛小排法式餐盒】　$380 餐盒內有炙烤牛小排、義大利米型麵和季節配菜，看起來色香味俱全，餐盒的份量吃完剛好飽又不會太撐。炙烤牛小排為全熟帶骨牛小排，而且已經分切成適當的大小，超貼心。牛小排吃起來軟嫩中帶嚼勁，帶骨的部分還有著迷人的炙烤香氣。配菜的部份有玉米筍、甜椒、花椰菜和解膩的醃漬青梅。【豪華套餐~綠胡椒燻鴨胸溫沙拉】　$320 加價升級豪華套餐就有沙拉+湯+甜點+飲料。綠胡椒燻鴨胸溫沙拉是口感軟嫩的煙燻鴨胸拌著生菜與鹹香的乳酪餅，乳酪餅口感不如想像中的酥脆，不知道是不是因為外帶導致回軟的關係；芝麻葉的味道微苦，個人不愛任何有苦味的生菜。【香煎鮭魚佐干貝】外帶自取消費滿1000元就贈送一份香煎鮭魚佐干貝，把紙盒中的餐點改用餐盤盛裝，防疫在家用餐也可以很有儀式感。鮭魚煎至表皮酥脆，擠上幾滴檸檬汁，這樣就很好吃，所以就沒有搭配一旁的奶油芥末醬一起食用。干貝鮮嫩多汁，但若是表面煎得更加酥香，香氣和口感會更佳。【經典牛小排(5oz)】　$400 這就是王品最經典的全熟帶骨牛小排，附蜜地瓜、花椰菜、酸梅、蒜片、馬鈴薯、烤麵包及原汁牛肉沾醬。帶骨牛小排已經被切成七片，有三種不同的吃法：原味、蒜片和沾醬，嗆辣的蒜片搭配牛排雖然很台式但很美味，鹹中帶甜的沾醬則能增添牛排的潤澤與風味。附上一整顆馬鈴薯口感清脆，可以增加飽足感。配菜中的蜜地瓜很好吃，連家裡不愛吃地瓜的挑食小童們也都愛吃。跟一般西式牛排有所不同，王品牛小排是以特殊中式佐料醃漬入味的全熟牛排，軟嫩多汁又紮實，帶筋的部位有嚼勁，完全不會乾柴。牛肉與醃醬完美融合，濃郁的香氣令人齒頰留香，王品牛小排一如記憶中的美味，也是從小到大熟悉的味道，連小朋友都好喜歡。【黑松露菲力牛排(5oz)】　$350 主餐是澳洲的菲力牛排，附蜜地瓜、花椰菜、烤麵包、主廚特製薯泥及松露牛肉沾醬。菲力牛排切成四塊大小，下方放了烤洋蔥，五分熟的牛肉不帶血水，口感軟嫩。一向都覺得澳洲牛不論是在味道上還是口感上都不如美國牛，黑松露菲力牛排肉質尚可，雖然軟嫩但因為沒有豐富的油脂所以缺少香氣，需要搭配松露條配的沾醬才比較有味道，還是有嚼勁與油香的牛小排比較合胃口。【豪華套餐~比利時巧克力慕斯】　$320 巧克力慕斯口感細膩順滑，入口即化也不會太甜膩，雖然好吃但沒太令人驚豔，就是一道中規中矩的甜點。因為家裡的挑食小童對王品牛小排念念不忘，常常吵著要吃王品，為了滿足挑嘴小童的願望，我們又再一次訂購王品牛排，這回點了三份經典牛小排、一份香烤豬大排和加點一顆烤麵包。這次不知道什麼原因，不是用經典的紅色提袋裝餐點，而是用一般的牛皮紙袋。在家防疫，用餐還是要有「儀式感」，把紙盒中的餐點改用家裡的餐盤盛裝，食物看起來更美味了呢！【經典牛小排(5oz)】　$400 王品牛排經典不敗的牛小排，大人小孩都愛吃。【香烤豬大排(8oz)】　$280 香烤豬里肌及豬肋排部位含大骨，附蜜地瓜、花椰菜、烤洋蔥、蒜片、酸梅、烤餅、烤麵包及原味醬燒沾醬，配料相當豐富。帶骨豬排已經被分切成適當的大小方便食用，有軟嫩的里肌肉和油花分佈均勻的肋排，可以一次品嚐到兩種不同口感的豬肉。用多種佐料醃製入味後再烘烤至全熟的豬大排，口感軟嫩不乾柴，搭配醬燒沾醬很對味。脆脆的烤餅搭配番茄玉米火腿沾醬一起食用，可以增加飽足感。整體來說，王品牛排的外帶餐點真的蠻不錯，不僅是包裝精緻且用心、餐點也好吃，跟在餐廳內用相比雖然少了服務與氛圍，但美味度不至於相差太多，外帶自取還可以再打85折很划算。居家防疫想吃大餐，也是可以很有儀式感。 -- <吾家小瑀 Ariel>粉絲專頁 https://www.facebook.com/audrey.min.ariel/ 分享寶寶生活記事與日常穿搭 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.235.153.185 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1624841550.A.1C1.html

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