[食記] 台北中正 Power Beef日式烤牛肉飯小酒館

看板Food (美食板)作者rinhh (翎)時間2年前 (2021/12/03 13:50)推噓1(1推 0噓 0→)

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消費時間：2021年4月 [Power Beef 日式烤牛肉飯小酒館] 台北市中正區金山南路一段50號 (02)2395-2583 網誌：https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/219909738 Power Beef，新生高架旁的一間小餐酒館，用餐時刻，座無虛席的熱鬧。一人用餐，親切的服務生女孩說，現在點餐要等25分鐘喔！毫不猶豫點了烤牛肉三色丼，今日就是為此而來。完成了點餐，接下來就是愜意等待並瀏覽四周環境，吧檯位置的優點，就是能觀賞廚房裡擠滿穿著潔白的廚師們，各個表情嚴謹，一絲不苟行雲流水的備餐出菜。大約20分鐘，餐點登場。豪華烤牛肉三色丼/560元女生手掌大的圓碗。美不勝收的畫面。附上一盤高麗菜絲，削得細緻，吃來沒有蔬菜生味。牛肉片是3分熟，酒紅柔軟，生嫩不帶血，吃得到牛肉柔軟鮮甜。橙色鮭魚卵一顆顆在口中迸開，黏黏滑滑的巴附在舌尖，是口感比滋味更迷人的食材。海膽黃澄澄的，柔柔地滑入口中一下就劃開，海洋般的鮮味，一點也不腥，滋味細緻，是大人才懂欣賞的美味。下頭的米飯溫熱，醋味很淡，是Powerbeef的醋飯特色；但我還是比較喜歡一般醋飯XD 那樣的涼冷、更有彈性，醋味清新嘹亮。吃到一半，戳破蛋黃，看著它緩緩流淌而出，浸潤包附下頭的米飯。耐著性子等一下，給米飯一點時間和蛋黃相處，彼此吸附融合，然後再用筷子挖起一大口，塞入嘴中，這真是完美的滿足啊~ 米飯與蛋黃怎能如此契合？給我一碗飯、一顆蛋黃、一盅醬油、一瓢七味粉，我就能解決一餐。等待20分鐘，不消10分鐘完食。美好的一頓晚餐，今日心滿意足。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.124.244.15 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1638510619.A.0AD.html