[食記] 許記生魚片桃園大園鮮美海鱺鰤魚生魚片

看板Food (美食板)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間6月前 (2024/05/16 12:08)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：許記生魚片消費時間：2024年/5月地址：台灣桃園市大園區竹圍漁港直銷中心56號攤位電話：+886 987 117 027 營業時間：10:00 - 17:00 (週一至週五) 09:00 - 18:30 (週六及週日) 每人平均價位：425 TWD 可否刷卡：可，透過Line Pay或街口有無包廂：無推薦菜色：海鱺/鰤魚/黑鮪魚/比目魚官網：https://www.facebook.com/56.hsu.sashimi 圖多Blog好讀版中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/05/56-hsu-sashimi.html 2024年5月15日這天中午和朋友約好吃午餐便來到台灣桃園大園竹圍漁港我們打算來試試許記生魚片許記生魚片的地址是桃園市大園區竹圍漁港直銷中心56號攤位最近公車站是桃園客運竹圍站不過因為這裡公車班次不是很好等我們是搭乘捷運到捷運山鼻站再騎Youbike到海湖地景公園之後再走過來雖然已經選了平日中午避開人潮不過人還是比預期多一些但不需要排很久就能點餐這裡除了生魚片之外還有丼飯和手卷及壽司可以選擇這裡也有已經切好的生魚片如果沒有特別的偏好直接從這裡選可以節省等待切生魚片的時間不過我們這天如果可以的話想要盡量選台灣本地的漁獲最後則是點了如下生魚片海鱺肚肉，150 TWD 海鱺魚肉，100 TWD 青魽魚肉，150 TWD 黑鮪魚皮油，200 TWD 此外我們還點了比目魚迷你丼，3個250 TWD 點完餐後需要先付款這裡除了現金之外還可以透過行動支付刷卡對於客人相當方便這裡內用的空間不大是採取立食的形式頂多只能同時站3個人吧而在此立食的話可以額外獲得招待的小菜一份這天招待的小菜則是一份炙燒的鮭魚骨經過炙烤的鮭魚香的誘人鮭魚肉炙的恰到好處軟嫩搭配醬汁的鹹甜香而好吃 https://imgur.com/kZjZPPz.jpg

點完餐後大概過了10分鐘我們的餐點就上桌了！這裡的生魚片除了芥末還有附上金桔和柳丁以及蘿蔔絲和小黃瓜 https://imgur.com/PcpQ3sC.jpg

此外這個生魚片還有附上一小壺乾冰視覺上的雲霧繚繞更感氣勢磅礴首先來試試第一片選了來自澎湖現流的海鱺魚肉這一份100 TWD總計有5片這裡的海鱺魚肉口感質地Q脆又有彈性吃的出新鮮與甘甜真的是很讚！而接下來則是選了來自北海道的青魽也就是日本所謂的鰤魚其實本來是想點本地的油旗魚但可惜這天沒有供應這個鰤魚(青魽)背肉一份150 TWD 份量可以切成5片雖然我們點的是背肉不過吃起來除了鮮味外口感更是肥美的軟嫩！水準可說是相當的高再來則是來試試這裡的澎湖帶皮海鱺肚肉一份150 TWD可以切成5片海鱺肚肉口感較海鱺背肉軟嫩但油脂和鰤魚相比較少屬於新鮮好吃但各項表現較為中性最後被我選為壓軸的則是這個黑鮪魚皮油一份3片是200 TWD 吃起來不僅軟嫩且油脂相當豐富也是非常值得推薦的美味 https://imgur.com/8GjCTDO.jpg

另外還有介紹一下這個比目魚迷你丼油脂豐富的比目魚鰭邊吃起來軟嫩可口經過炙燒後的油脂香氣更是迷人搭配鹹甜的醬汁更是下飯美味！這天第一次來許記生魚片真的是讓人相當的滿意澎湖海鱺魚的Q彈微脆及鮮甜還有鰤魚和黑鮪魚鮮而軟嫩帶有豐富油脂以及炙燒過的比目魚鰭邊香氣十足但美中不足的是這天沒有油旗魚如果有機會再來的話希望可以吃到更多台灣本地漁獲的生魚片 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.77.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1715832516.A.541.html ※ Geiwoyujie:轉錄至看板 Taoyuan 05/16 12:09

[食記] 許記生魚片 桃園大園 鮮美海鱺鰤魚生魚片

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