[食記] 有雞食堂台北萬華香Q花雕雞鮮飽滿蛤蜊

看板Food (美食板)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間5月前 (2024/05/24 11:49)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：有雞食堂消費時間：2024年/5月地址：台灣台北市萬華區開封街二段54號電話：+8862 2388 5888 營業時間：11:00 - 14:00；17:00 - 22:00 (週一公休) 每人平均價位：565 TWD 可否刷卡：可有無包廂：無推薦菜色：花雕雞+腐竹+粿條/胡椒浸沙白官網：https://www.facebook.com/kitchicken54 圖多Blog好讀版中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/05/kitchicken.html 2024年5月18日這天和朋友們晚點要去台版FGO七週年活動所以中午先來到台灣台北萬華的有雞食堂吃午餐有雞食堂的地址是台北市萬華區開封街二段54號其位於西門町商圈中最近車站是捷運北門站我們約莫是11:15前來還沒進入用餐的尖峰所以不用等待即可入座有雞食堂是來自中國廣東珠海的異國料理於2019年於台灣台北開設第一家在台灣的分店這裡有一般的商業套餐主菜約有10種可以選是較適合單人用餐的選擇不過我們這天是三個人來吃想吃的豐盛一點所以就選擇點合菜了我們這天主要是點了半份的花雕雞，450 TWD 並加點了黃金浸腐竹，100 TWD 以及純手工粿條，90 TWD 此外我們還點了一份花雕唐揚雞，220 TWD 一份泡椒高麗菜，200 TWD https://imgur.com/auNvUn0.jpg

點完餐後大概過了15分鐘我們的花雕唐揚雞上桌了！這個花雕唐揚雞外皮炸的金黃十分誘人吃起來口感香酥裡面雞肉醃的十分入味而且嫩Q又可口！搭配的醬料則是番茄醬不過我個人覺得原味吃起來反而更美味！緊接著送上的就是當天的主菜花雕雞了！ https://imgur.com/VDoyjF7.jpg

我們這天的花雕雞點的則是辣味的上來就聞得到花雕酒的香氣這雞肉用的是去骨雞腿肉口感軟Q有彈性搭配花雕醬汁和酒香再加上一點辣味更是好吃！裡面的腐竹吃起來是略帶硬度搭配這花雕醬汁夠味又好吃！而裡面的粿條吸飽了滿滿的花雕醬汁吃起來口感很有彈性也鹹香夠味不過這裡的花雕雞吃起來料很實在裡面的雞腿肉給的真的是多所以我們後來又加點了白飯一碗則是30 TWD 這個花雕雞的醬汁除了配粿條之外和白飯的相性也極佳！接著則是這個泡椒高麗菜想說泡椒在台灣一般菜色中似乎是比較少看到泡椒炒高麗菜吃起來風味則是酸酸辣辣的吃起來刺激又開胃後來我們又嘴饞想說再點個粵式胡椒浸沙白試試一份價錢是390 TWD https://imgur.com/VX7isF8.jpg

這個胡椒浸沙白感覺像是中國廣東式的蛤蜊湯沙白看起來像是蛤蜊不過這裡的沙白(蛤蜊) 品質真的是高每一顆的肉質都很飽滿不會有殼大而肉少的問題這沙白(蛤蜊)吃起來也是鮮美十足又有彈性而湯頭雖然有蛤蜊的鮮味但還多了胡椒及漢方藥的香氣不僅好喝且相當獨特！有雞食堂的花雕雞醬汁濃郁有花雕香搭配腐竹和粿條相性極佳！而胡椒浸沙白也非常推薦裡面的蛤蜊相當大顆飽滿湯頭除了蛤蜊的鮮味還有胡椒及漢方藥的香氣不僅美味也獨具特色順帶一提這裡還有加收10%服務費所以最後一人吃了約565 TWD 雖然感覺價格稍高不過我覺得我們這天是吃的很豐盛而且食材也很真材實料而除了使用現金付款也可以用信用卡及行動支付對於客人相當的方便 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.77.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1716522568.A.C70.html ※ Geiwoyujie:轉錄至看板 Wanhua 05/24 11:49

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