[食記] 西班牙-米其林二星創意料理-DSTAgE

看板Food (美食板)作者Guyinkt (love that)時間5月前 (2024/05/31 08:20)推噓0(0推 0噓 2→)

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消費時間：2024年/02月不到180歐元/人的米其林二星料理？ DSTAgE連續七年被評為米其林二星主打看到不等於吃到的味覺驚奇冒險不過驚奇和驚嚇也常是一線之隔凡夫俗子如我們到底會有怎樣的體驗呢？超直白圖文網誌版 https://takeabreak0512.pixnet.net/blog/post/222575446 以下為文字摘錄版 (推文有部分圖片) 交通位置=> DSTAgE位於馬德里市中心周圍的大地標是阿爾卡拉門區域也是在文青區這一邊只不過如果從舊城區走過來會覺得環境多少複雜就看每個人的接受程度另外門口其實並不明顯可別直接錯過了喔! 接下來都是菜品但必須要注意的就是眼見不一定為實與其說是美食可以說是味蕾上的探險就比如這一塊類似西瓜的其實是番茄蔬菜湯每一道菜都會有侍者細心的介紹如果英文或西班牙文好的話可以有更棒的體驗麵包當然也不是一般的阿上面會放上牛舌做成的抹醬一整個牛舌放在桌邊視覺上蠻震撼的會直接從一整個牛舌中挖取就說明來說是加了大量的奶油才會變成這樣入口即化的口感上方的是魚子醬喔! 但是一開始上桌只想到這個靈感是來自廁所嗎? 鋼刷上面放抹布再加快肥皂? 炸餛飩? 老實說這篇食記真的很難寫有時不太清楚自己吃了什麼也說不上好不好吃，最後會有完整菜單再給大家看吧! 最吃得懂的一道我會稱為辣椒玉米配奶油微辣的口感讓這樣的中場很開胃排列得如此整齊也可以看出功夫沒少花吃得懂又覺得好吃的是玉米簡直荒謬阿~哈哈哈哇~聽介紹說這裏面有一整隻牛的美味可惜凡夫俗子如我吃起來就是鹹味布丁加風乾魚皮甜點是麻糬嗎? 吃起來口感上是不過仍然是鹹的吃到一半英文聽力也已經下線侍者詢問如何也只會回"special"了要下結論了喔! DSTAgE吃起來的確非常特殊以為的味道以及入口的味道差超級多有著很多習慣的醬料(如醬油，和味噌入菜) 但是組合之後真的會有點吃不懂也就能說是特別的體驗用餐完後電子信箱也會寄來當天菜單，如有需要再請留言店家基本資料=> 地址 : C. de Regueros, 8, Centro, 28004 Madrid, 西班牙營業時間 : 午餐13:30開始，晚餐: 20:30開始 (週日，周一休息，詳細時間請上官網) 電話 : +34917021586 -- Life of PI吃喝玩樂旅遊生活情報: https://www.facebook.com/LIFE.OF.PI.TAIWAN/ 網誌:http://takeabreak0512.pixnet.net/blog 有好吃, 有好玩的都會跟大家分享喔 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.30.16.202 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1717114828.A.22D.html