[食記] 台北 信義在地熱門百元牛肉麵-建忠牛肉麵
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餐廳名稱：建忠牛肉麵
消費時間：2024年/5月
地址：台北市信義區莊敬路423巷8弄2號
電話：0932 038 289
營業時間：11：30~14：30;17：00~21：30（週一公休）
這家就位在信義國中旁的建忠牛肉麵，停業九個月後終於在3月恢復營業了，是說停業前
我也沒吃過，因為之前就是常客滿的在地熱門牛肉麵店，小碗牛肉麵價格從80元調整後為
一碗100元，但在信義區這個地點賣這個價格也算CP值高了，除了牛肉麵還有牛雜湯以及
各種小菜，偶爾想過過吃牛肉麵的癮又不想花太多錢，這家算是不錯的選擇
紅燒牛肉麵（細麵）$100
雖然說是小碗但份量算還行，牛肉則是牛腱肉的牛肉麵大概有五六塊，吃起來肉質不錯不
會太澀，細麵有點像我蠻喜歡的手工拉麵蠻Q彈又能吸取到湯汁的味道，整體不會太辣，
大概吃小辣的可以接受
清燉牛雜湯$100
有牛腸、牛肚等料算蠻多的，湯頭蠻清爽也沒什麼腥味，覺得加上冬粉的話也不失為一個
好吃的主食
台式泡菜$40/花干$25
台式泡菜跟牛肉麵蠻搭的小菜，略帶酸味吃起來很清爽開胃還可以解膩，花干份量也給的
蠻夠的
用餐評價
吃了好幾家都二百塊左右的牛肉麵以後，忽然覺得這家建忠牛肉麵好便宜
可惜我比較偏好半筋半肉的牛肉，但建忠的牛肉和麵條湯頭我都覺得還算不錯
算紅燒牛肉麵中不會太油太辣的口味
之後有機會會考慮再訪吃吃看別種麵跟點更多的小菜XD
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