[食記] 日本 大阪 日本橋 なにわ新風 日本橋總本
店 名：なにわ新風 日本橋總本店
用餐時間：2025年3月
地址：大阪府大阪市浪速区日本橋5-5-19
交通：大阪市営地下鉄「恵美須町」駅 2號出口旁
營業時間：18:00 – 02:00 (週四公休)
電話: 06-6647-0728
可否刷卡：是
圖文好讀版: https://jimxpplife.com/archives/4806
位於大阪日本橋一帶的「なにわ新風 日本橋總本店」在當地是一間小有人氣的拉麵店。由於附近一帶晚上營業的餐廳選擇不多，且交通極其便利，因此這裡是不少觀光客宵夜時段用餐的好去處。
「なにわ新風 日本橋總本店」位於通天閣與大阪地下鐵「惠美須町」附近。店面較為狹窄不起眼，但明亮碩大的招牌在夜晚間相當引人注目。
雖然這裡的店名加上了「日本橋總本店」，但其實在大阪也僅有兩間店面，或許店家正在為後續開放加盟或拓點預先做準備。
門口擺放著候位用表格，現場先依照順序寫上名字與人數，在門口等待工作人員叫號。
「なにわ新風 日本橋總本店」的菜單品項玲琅滿目。拉麵、沾麵有多種口味可以選擇，另外也有炸雞、煎餃、炒飯與各式配餐、飲料，非常豐富。
如果不熟悉日文的旅人，店家也有提供英文或中文菜單，可以向店員索取或儲存此照片後，利用手機翻譯功能自行翻譯，本文就不再另外翻譯。
值得一提的是，這裡用餐只需點超過880円的品項，會贈送一小份煎餃或炸雞當做配餐。
「なにわ新風 日本橋總本店」另外也有常設舉辦吃辣挑戰賽。需要在15分鐘內吃完店家指定的品項，即可獲得獎勵。若對吃辣有自信，可以來嚐試看看。
餐桌上擺放了各式調味料，供用餐者喜好自行添加。
熟成胡麻味噌らーめん ちよい辛 (熟成芝麻味噌拉麵 小辣) ★★★☆☆
拉麵的辣度有「ちよい辛(小辣)」、「ピリ辛(中辣)」、「大辛(大辣)」可以選擇。每加一層辣度會加20円，菜單上推薦中辣，但此次我僅選擇了小辣。
拉麵的外觀看起來十分單調，有著兩片薄薄的舒肥叉燒和半顆溏心蛋，並撒上了蔥花點綴，沒有什麼特色。
舒肥過的叉燒口感軟嫩，但沒有什麼味道，且厚度不夠，與溏心蛋吃起來都沒有太深刻的印象，相當平淡。
蔥花則可以拌入湯中，與帶有些微辣度的味噌湯頭融合後，為風味增添些許層次。
麵體採用細麵，口感彈牙有嚼勁，不會過於軟爛，與帶有芝麻味噌香氣的湯頭相互交融，滋味尚可。
パリ旨ぎょうざ (煎餃) ★★☆☆☆ 店家招待
雖然這裡的煎餃在日文品項名稱中有「パリ(形容清脆)」，但實際的口感卻是大相逕庭。
與日本的其他店家相較，「なにわ新風 日本橋總本店」的煎餃外皮口感軟了許多，且油膩感較重，內餡也相當鬆散，若不是免費招待，不值得額外花錢品嚐。
チャーハン ミニ (炒飯 迷你Size) ★★★☆☆
炒飯有分三種Size，其中迷你份量的只有點拉麵才能加點。
「なにわ新風 日本橋總本店」的炒飯相當簡單，僅有加入蔥花與雞蛋拌炒，並加入胡椒提味，清爽不油膩，口味清淡，我個人滿喜歡這樣的滋味。
整體而言，「なにわ新風 日本橋總本店」並沒有帶給我太深的印象，就是日本常見的一般拉麵店而已。但由於地處觀光客住宿熱點，營業時間又至凌晨，也不失為一項宵夜用餐的好選擇。
若來到大阪旅遊，又剛好住在通天閣一帶，晚上肚子餓時也可以來嚐試看看。
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