[食記] 台南學甲 順德土產牛肉湯
餐廳名稱：順德土產牛肉湯
消費時間：2025年/3月
地址：台南市學甲區民權路59號
營業時間：0600~1400(週一、二休)
每人平均價位：300
可否刷卡：不可
圖文閱讀版
https://shinnydaily.com/2025/03/26/syuejiabeefsoupshunde/
以往每次來學甲都是早餐陪長輩吃對面的永通虱目魚粥
沒想到順德土產牛肉湯也入選米其林指南真的很驚訝！
不過想想兩家這麼幾十年料理品質都維持這麼好也就不大意外了~~
但店家招牌的字倒是一年比一年來的淡了(笑)
砧板上的新鮮牛肉擺得滿滿的！店員的手根本沒停下來過
內用的話直接入店找座位再出來點餐就好，門口是排外帶的隊伍
牆上有滿滿的食客的簽名紀錄~雖然裝潢舊了點但維持得非常整潔
店內還有一些不同的牛肉產品可以購買
店家菜單是直接壓在桌子上
順德的品項沒有附飯要另外點~另外大假日來是不能加湯的
炒類的份量也直接標出很貼心~
(大)肉燥飯
肉燥不黏嘴而且調味沒有很重~早餐吃起來很合適
(中)五花牛肉湯
中碗肉分量就非常多了！！
五花的部位比較油潤一點但不膩口，油花化在嘴中的感覺很棒
用大骨熬煮的湯頭很清甜順口~冬天當作早餐喝完完全沒負擔而且很暖身
(小)青菜牛肉
有些店是青菜裡面找肉片，但他們家的肉量真的很多啊！！
調味也是剛剛好~不會太油太鹹非常涮嘴，青菜也都有仔細的挑過
在小細節都做得非常仔細難怪會被米其林推薦~~~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.172.4.96 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1742983548.A.C75.html
Food 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
