[食記] 隣tonari拉麵台北大安濃郁豚骨魚介沾麵

看板Food (美食板)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間6天前 (2025/03/27 09:59)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：隣tonari拉麵消費時間：2025年/3月地址：台灣台北市大安區延吉街60號電話：+8862 8772 0600 營業時間：17:30 - 21:00 (週一週二公休) 每人平均價位：380 TWD 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：濃厚豚骨魚介沾麵官網：https://www.facebook.com/61554192111768 圖多Blog好讀版中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/03/tonari-ramen.html 2025年3月2日晚上和朋友來到台灣台北吃晚餐我們選了大安區的隣tonari拉麵隣tonari拉麵的地址是台北市大安區延吉街60號最近車站是可以從捷運忠孝敦化站或國父紀念館站走5分鐘我們這天約莫是19:45抵達店內坐滿了客人用餐需要等一下才能入座不過點餐時店員有先提醒這時餐點會需要等一陣子才能供應這裡點餐是用點餐機點餐我這天點的是一份濃厚豚骨魚介沾麵，380 TWD 本來還想點一碗小麻婆豆腐丼，80 TWD 不過可惜來的時候已經完售這裡付款只能使用現金不收行動支付或信用卡我們點完餐後就有位子可以先入座慢慢等晚餐了 https://imgur.com/DbPKCgA.jpg

最後點完餐大概過了半小時我的濃厚豚骨魚介沾麵終於上桌了！ https://imgur.com/qQwCC4I.jpg

這沾麵的叉燒有三種兩款豬肉和一款雞腿搭配柚子及洋蔥而這熱呼呼的沾醬是香噴噴的豚骨搭配鮮香的魚介沾醬裡頭還有一片叉燒顏色偏向紅色並本身帶有煙燻香這裡一碗麵量有250g 非常的份量十足！ https://imgur.com/lW8jJmS.jpg

麵體是粗麵是冷的口感相當有彈性搭配濃郁鮮香的豚骨魚介沾醬吃起來非常美味又過癮而滷製叉燒的肥瘦適中軟嫩又入味相當可口沾上沾醬滋味豐富而粉紅色的叉燒則像是帶有煙燻香的火腿我個人最喜愛這款而經過炙燒帶有厚度與肉香的雞腿我覺得也非常棒而喜歡吃辣的人可以試試看Shoyusco 感覺像是醬油和Tabasco的組合？在享用完飽足的叉燒及沾麵後剩下的醬汁可以請店員加熱並且適度加入高湯調整濃淡就是一碗鮮美濃郁的湯而朋友這天點的則是濃厚背脂醬油拉麵一碗是330 TWD 裡面有大量豬背脂點的時候要稍微考慮一下可能會偏油膩隣tonari拉麵的濃郁豚骨魚介沾麵我覺得麵條份量超級過癮沾上鮮香濃郁的豚骨魚介沾醬搭配其本身夠勁的超Q彈性好吃的讓人停不下來此外三種不同叉燒的搭配我覺得都相當喜歡尤其是那類似火腿的煙燻香的那種更是直擊我的偏好！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.77.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1743040761.A.943.html ※ Geiwoyujie:轉錄至看板 Daan 03/27 09:59 ※ Geiwoyujie:轉錄至看板 Ramen 03/27 09:59

[食記] 隣tonari拉麵 台北大安 濃郁豚骨魚介沾麵

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