[食記] 懷舊中卷麵線桃園龜山中卷大腸肉羹麵線

看板Food (美食板)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間2天前 (2025/03/29 23:03)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：懷舊中卷麵線消費時間：2025年/3月地址：台灣桃園市龜山區文興路46號電話：+886 989 838 605 營業時間：10:45 - 15:00 (週日公休) 每人平均價位：180 TWD 可否刷卡：可，透過行動支付有無包廂：無推薦菜色：三國鼎立麵線+魚酥官網：https://www.facebook.com/tastyoldtime 圖多Blog好讀版中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/03/tasty-oldtime.html 2025年3月29日這天和朋友來到台灣桃園龜山吃午餐我們選的是懷舊中卷麵線懷舊中卷麵線的地址是桃園市龜山區文興路46號最近車站是捷運長庚醫院站懷舊中卷麵線的生意非常好我們約莫是11:15前來店外已經排了一堆人所幸裡面有不少外帶的客人加上翻桌率還算快我們大概排10分鐘就可以入座了入座時需要點餐我這天點的是作為招牌的三國鼎立麵線，150 TWD 並且加點了魚酥，30 TWD 點完餐後需要先付款除了現金也可以透過行動支付刷信用卡對於客人十分方便 https://imgur.com/My1kIYC.jpg

點完餐後大概過5分鐘我的魚酥就先送上了魚酥可以選擇放在麵線中或者單獨呈裝在盤中我這天考慮到魚酥的酥脆度就選擇和麵線分開擺放了而再過了2~3分鐘之後我的三國鼎立麵線也緊接著送上這作為招牌的三國鼎立麵線看上去內容真的很豐富不僅有含有中卷蛋的中卷還有大腸/肉羹/魷魚羹再佐以辣椒/蒜泥/九層塔調味 https://imgur.com/KojpyQL.jpg

而我本來嘗試想把所有魚酥都放入麵線碗中不過裡面用料實在太豐富放了4片就塞不進去這麵線湯頭原味偏清淡但搭配上辣椒/蒜泥/九層塔滋味豐富許多相當不錯而魚酥的部份我則是稍微沾上麵線及湯汁保持酥脆口感和魚香的同時更多了麵線的豐富滋味 https://imgur.com/udNoXqv.jpg

而這裡用料真的是太優秀這中卷裡面還有中卷卵不僅新鮮甜美口感亦是變化豐富大腸則滷的相當入味口感保留著適當的Q度既不過軟也不過韌而這裡的花枝羹及肉羹用料可說是真材實料魚漿或肉漿所包裹的都有花枝/豬肉在其之中讓其口感變化更是豐富懷舊中卷麵線的麵線作為基底很好襯托了各項豐富而豪華的Toppings 搭配著吃不僅不會奪其鮮美反而更是美味加倍滋味和口感更加地豐富！我個人首推的就是這抱卵的中卷不僅鮮度十足還有卵的爆漿感和基底的麵線搭配相性極佳此外其他Toppings也非常有水準不論是滷的香Q入味的大腸還是用料紮實的肉羹/花枝羹作為招牌的三國鼎立麵線確實值得來上一碗 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.77.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1743260620.A.873.html ※ Geiwoyujie:轉錄至看板 Taoyuan 03/29 23:03 ※ Geiwoyujie:轉錄至看板 LinKou 03/29 23:03

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