[食記] 北海道拉麵魚貝和雞台北大安濃牡蠣拉麵

看板Food (美食板)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間2天前 (2025/04/17 14:20)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：北海道拉麵魚貝和雞(北海道拉麺魚貝と鶏) 消費時間：2025年/4月地址：台灣台北市大安區忠孝東路四段97號頂好名店城B1 電話：+8862 2771 7770 營業時間：11:30 - 14:00；17:00 - 20:30 (週一公休) 每人平均價位：335 TWD 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：特製濃厚牡蠣雞白湯拉麵官網：https://www.instagram.com/ramen.gyokaitotori 圖多Blog好讀版中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/04/ramen-gyokaitotori.html 2025年4月6日這天晚上和朋友們約好在台灣台北吃晚餐我們則選了北海道拉麵魚貝和雞(北海道拉麺魚貝と鶏) 北海道拉麵魚貝和雞(北海道拉麺魚貝と鶏)的地址是台北市大安區忠孝東路四段97號頂好名店城B1 最近車站是捷運忠孝敦化站我們這天約莫是18:30前來蠻幸運的不用排隊即可入座這裡的是採用點餐機點餐我選了特製濃厚牡蠣雞白湯拉麵價錢是一碗335 TWD 而這裡也有沒有加入牡蠣的雞白湯拉麵甚至也有拌麵可以選等等此外還有牡蠣炊飯我是很想點特製牡蠣蛋炊飯但很殘念已經售完這裡只能使用現金付款不能使用信用卡或行動支付 https://imgur.com/sdftmD5.jpg

點完餐後大概過了10分鐘我的特製濃厚牡蠣雞白湯拉麵上桌了這碗特製拉麵不得不說真的看起來是蠻豐盛的除了牡蠣之外還有雞肉和豬肉叉燒連溏心蛋也有附上湯頭的鹹度上有分日本鹹及台灣鹹我當然是選日本鹹喝起來有雞白湯的濃醇也有牡蠣帶來的鮮味喝起來十分順而好喝 https://imgur.com/K3H3AMx.jpg

麵條則有細麵/粗麵/手揉麵三種我這天則想試試看少見的手揉麵手揉麵的口感彈性很好吃起來不會過硬但Q彈很過癮 https://imgur.com/YG0Wz9M.jpg

這裡的牡蠣大顆又圓潤飽滿有經過煙燻帶有煙燻香味不會讓人有過於腥的感覺讓人相當能接受而這裡豬叉燒有三片每一片都頗具份量口感軟嫩中帶有彈性讓人吃的相當過癮而雞叉燒同樣也有三片吃起來鮮嫩多汁的可口溏心蛋的表現也相當不錯裡頭還有些微的膏狀但如果能夠更液態一點我會更喜歡順帶一提這是朋友點的濃厚牡蠣雞白湯拉麵，260 TWD 可以看到和特製版相比看上去至少少了牡蠣及溏心蛋北海道拉麵魚貝和雞(北海道拉麺魚貝と鶏) 個人蠻推薦特製濃厚牡蠣雞白湯拉麵牡蠣加雞湯濃醇而鮮香搭配彈性口感極佳的手揉麵煙燻牡蠣渾圓飽滿有香氣佐以大量軟嫩可口的雞豬叉燒是讓人既滿足又過癮的美味！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.77.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1744870836.A.839.html ※ Geiwoyujie:轉錄至看板 Ramen 04/17 14:20 ※ Geiwoyujie:轉錄至看板 Daan 04/17 14:20

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