[食記] 台北 中正 立法院三寶：一志雞排＋生煎包
餐廳名稱：立法院三寶：一志雞排生煎包
消費時間：2025/03
地址：台北市中正區濟南路一段13巷
電話：0918-882-453
營業時間：14:30 ~ 17:30; 禮拜六日公休
每人平均價位：80
餐廳名稱：立法院三寶：生煎包
消費時間：2025/03
地址：台北市中正區濟南路一段13巷
電話：0932-181-635
營業時間：15:00 ~ 19:00; 禮拜六日公休
每人平均價位：40
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/234599682
傳聞立法院有很知名的三寶，然而不是以前的蔡林侯三位立法委員，而是立法院後方濟南
路一段13巷的三間攤位：麵線、雞排、水煎包，以前在立法院附近唸書時年紀還太小，還
不懂的到這裡來買點心，結果現在麵線老闆已經退休，還好雞排跟生煎包都還在，因此這
幾次來這附近辦事情，就來吃吃看彌補一下當年的小遺憾。
雞排攤名字似乎是一志雞排，賣的東西也相對很單純，就是雞排跟雞塊，價格也是清一色
$80，以現在的物價來看是稍高但也確實要了...，而一志炸雞的炸法是比較傳統台式那種
路線，感覺是先醃過後再裹上酥炸粉混地瓜粉的乾粉炸法，剛炸起鍋時顆粒酥脆且裡頭雞
肉醃得入味，肉質不乾柴很好吃呢，不過放久了的話肉汁就會被外皮吸收，建議還是炸好
就趕快吃完，但以份量跟肉質厚度蠻推薦的。而雞排的話雖然也是相同的粉層，但炸起鍋
時比較像能夠鎖住肉汁的殼層，麵衣香氣加上外頭撒上的胡椒粉真的很可口，只是胸肉好
像真的比較薄了一點，這個價格以這樣的肉量感覺稍微可惜了些，除非很想要啃骨邊醃過
的香氣跟甜度，不然個人會更推薦雞塊多一些。
生煎包也蠻好吃的，外皮有一層薄薄的脆殼，麵皮算薄軟且好咬，裡頭是還有些許脆口的
高麗菜餡，很像是剛炒好的胡椒粉高麗菜包在裡頭的那種口感，剛起鍋淋上醬油跟辣椒直
接吃很好吃呢，大小就一個下課的點心也是剛剛好，但如果不是現吃就別淋上去了，我們
帶回家後都把醬汁吸得一乾二淨，就太鹹了。總結來說，立法院三寶僅存的雙寶，都是現
吃是真心好吃的類型，但帶回去就相形失色許多，建議還是到附近來辦事時順路買個小點
心就好嘍。
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