[食記] 高雄下茄萣成鵝肉 – 滑嫩肉質與強大米血
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文：Xavier
下茄萣成鵝肉是茄萣在地老字號的鵝肉店，歷經搬遷，從我小時候就開始吃。雖然Google上
的評論只有16則，平均分數卻高達4.8分，他們的鵝肉多汁，肉質滑嫩，令人訝異的是這樣
的鵝肉店，米血也是非常強大，是另一個招牌。
下茄萣成鵝肉就位於下茄萣市場旁 看似不起眼卻美味
賣的品項也很簡單 除了鵝肉外 麵食有米粉、冬粉跟意麵
米血我個人大推
我這次點的是鵝肉冬粉 因為天氣熱我請老闆做乾的
冬粉大概放有5塊鵝肉 肉多汁且軟嫩 有油蔥香氣的冬粉軟硬適中
長輩說他們的鵝肉不便宜 不過肉質評價都滿正面的
這就是Xavier推薦的米血 米血下面舖有大量豆芽菜跟蔥 上面還撒上薑
這組合看似特別 實際吃的時候會讓你覺得非常契合
米血軟硬度剛好 略帶Q的口感 還能些微感受到米粒的分明
老闆的醬汁也是很厲害 輕輕的甜度帶點辣 跟米血絕配
店 名：下茄萣成鵝肉
地 址：高雄市茄萣區仁愛路一段102之8號
營業時間：17:00–01:00
連絡電話：0921568976
造訪日期：2025年5月
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