[食記] 德國紐倫堡 Bratwursthausle 香腸名店

看板Germany (德國)作者yucon (攝影‧旅行‧拈花惹草)時間6年前 (2019/06/05 22:21)推噓1(1推 0噓 0→)

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Blog圖文版：https://morrisyu.com/archives/5437 在前往羅騰堡的途中，到紐倫堡做短暫停留，中午就在這兒用餐，地點選在聖賽巴德斯教堂旁的Bratwursthäusle bei St. Sebald，這是紐倫堡當地的香腸名店，創始於西元 1313年，已經有700多年的歷史，雖然是冬天遊客不多，不過中午用餐時間店內仍然是客滿的情形。就位在教堂旁，所以很容易找到餐廳位置，有戶外座位，店內的座位區是在房子的四周，中間吧台區就可以看到服務生烤香腸的過程，整個室內都是烤香腸的味道。 menu，最上面的是店內招牌香腸，不同根數有不同的價格，看到很多客人都是點一盤香腸再加一杯啤酒。放在桌上的麵包，不是免費的喔，結帳時服務生會詢問取用多少數量。 Pork Knuckle with side-dish 9.5歐，豬腳有分小跟大，這一支是小的，份量就已經是很大一隻，德國豬腳有烤的跟水煮的，在這兒的是水煮，水煮的風味與烤的不同，外皮不會爛爛的，煮的程度控制的很好，肉質軟嫩好吃，配上一旁的酸菜，鹹鹹的搭配豬腳剛剛好。 6 grilled sausages with one side-dish 8.5歐，香腸有6, 8, 10, 12根選擇，配著有鹹菜跟馬鈴薯泥，香腸的個頭比較小一點，炭烤的香腸多了炭火香味，腸內了除了豬肉外，感覺還加入一些香料，咬下去有著札實的口感，拿來配酸菜吃很適合，吃完有種點太少的感覺，應該一次點12根的。小豆芽很喜歡吃德國的麵包，點了一個扭結餅，外酥內軟，口感真的很不錯，不過似乎都只能當天享用，放到隔天口感都不佳。 Bratwursthäusle bei St. Sebald真的是一家很不錯的餐廳，有來紐倫堡的朋友，很推薦來這兒用餐。 Bratwursthäusle bei St. Sebald 電話：+49 911 227695 地址：Werner Behringer GmbH, Rathausplatz 1, 90403 Nürnberg -- @__ _,>/-_ 攝影‧旅行‧拈花惹草→Morris (_) \(_)________ http://morrisyu.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.105.58.249 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Germany/M.1559744488.A.90F.html

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