[遊記] 香港15：鏞記酒家

看板Hong_Kong (香港)作者leixela (Paris, je t'aime )時間18年前 (2007/05/18 20:52)推噓1(1推 0噓 0→)

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圖文 http://www.wretch.cc/blog/leixela&article_id=12978600 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=leixela&b=29&f=1375217135&p=55 說到香港道地美食，翻開報章雜誌，總能輕易的在其中找到鏞記的介紹篇幅，名聞遐邇的鏞記酒家，白天晚上都是門庭若市。既然提到鏞記，當然少不了燒鵝啦！他們家的燒鵝又名「飛天燒鵝」，因為很多外國遊客回程時，會訂購特別包裝帶回家去饋贈親友，這就是「飛天」的原來。接受了香港朋友的建議，我們在出發的前一日預先以電話訂位。欣賞完太平山夜景，再從花園道山下纜車站搭的士至鏞記（HK$15不跳表）我們準時在 8：00入內用餐。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=leixela&b=29&f=1375217140&p=60 皮蛋酸薑，每位HK$7。沏了一壺好茶，首先上的是開胃菜。聽說「皮蛋酸薑」是老饕們的最愛之一，採用上等糖心皮蛋，口感軟綿，配著酸薑一塊兒吃，甘甜中帶點辛辣，讓人胃口大開。不過一顆皮蛋加幾片薑，要價近台幣60，這…… http://www.wretch.cc/album/show.php?i=leixela&b=29&f=1375217142&p=62 玉帶海皇羹，HK$68。干貝、魚片、鮮蝦、帶子……清清淡淡的羹湯中富含了海鮮的美味。熬煮的恰到好處，每一口都嚐到海味的精華與甘美，嗜吃海鮮的我和媽咪都對其讚不絕口，一碗接一碗的盛上。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=leixela&b=29&f=1375217143&p=63 揚州炒飯，HK$80。用的是口感較乾硬的長米，配料有叉燒、芥菜粒、蛋和蝦仁，米飯炒的粒粒分明、鬆鬆散散的，還有香香的鑊氣，口味不錯，但我還是比較喜歡短米ＱＱ的黏牙口感。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=leixela&b=29&f=1375217141&p=61 金牌燒鵝，半隻HK$190／一隻HK$380／例牌HK$110。驚！這就是鏞記超有名的燒鵝，價錢也很嚇人呢。二個人半隻吃不完，所以點了例牌(Regular)，差不多是一隻腿的份量吧。底部鋪了一層炆黃豆，肉質嫩滑而多汁，佐以梅子醬味道還不賴，不過有些過於肥美了，對我來說反而油膩。或許是抱著太大的期望了吧，並沒有很驚豔的感覺。結果這一餐連同茶資小費，要價HK$316，啊……好貴呀！離開餐廳時差不多將近9：00，門口還一堆人在等位子，只能說鏞記真是間非常高貴，且名氣驚人的餐廳呢。鏞記酒家香港中環威靈頓街32-40號 -- I'd often fantasized about running into my ex and his girlfriend, but in those fantasies I was running into them with a truck. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.164.155.4