[美食] 外帶飲品店

看板Hong_Kong (香港)作者singingshing (阿煩)時間15年前 (2010/03/24 00:55)推噓5(5推 0噓 10→)

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在下正港香港人, 想分享一下關於台式飲品店的情況, 喝珍奶長大的大家來旅遊時, 或者也可以試試有甚麼分別:p 我最近去台北旅遊後, 懷疑香港市區的台式飲品店比台北的密度更高... 就我家附近, 不是旺角那種區, 也可以一條小街就有3家還要排長龍, 整區就有3家comebuy 據個人所知, 台式飲品潮流在香港最先是因仙跡岩仙蹤林之類的連鎖店而普及外帶類的話, 就是若干年前快可立帶起的短熱潮, 很快就消失無影蹤... 之後有穩定經營的連鎖大概只有仙xx旗下的happy lemon (早兩三年happy lemon在大陸一些城市就滿受歡迎, 還有街客好客甚麼的) 去年左右吧, comebuy、貢茶等殺入, 再掀起風潮, 之後還有日出茶太、臺北站、歇腳亭、麻吉兄弟等然後當然還有一大堆濫芋充數的獨立小店上面提到的幾家台灣品牌, 在家鄉是不是只是做得一般?? 台北的話主流是50嵐和xx度c吧? 這兩家香港反而沒有(或者有名字魚目混珠的) 雖然這樣, 我還是滿愛光顧上述幾家的因為我愛喝飲品, 也特愛台灣味~科科來自台灣的確比較有信心保證, 例如menu用詞和季節性飲品都看得出來是緊貼台灣, 就有道地感而且用料"比較大機會"來自台灣起碼comebuy的多種台灣茶和貢茶的奶蓋和冬瓜茶就不是本地小店做得到為甚麼說它們濫竽充數呢? 它們來來去去只有幾種容易沖制的搭配, 可以想像是在廣東進貨的廉價假味用料是熱潮開始後人做我又做的貨色, 例如本來賣魚蛋等街頭小食的店見人家賺錢就突然分半個店面來賣珍奶, 怎會做得好呢? 個人感覺, 香港的珍奶茶味較濃, 沒台灣的甜可能是遷就喝慣港式奶茶的港人口味吧 (btw, 有一家的波霸奶茶是寫作boba, 應該是怕港人不易接受這字眼吧) 當然, 標題說"外帶飲品", 不只是台式的因為想順帶提一下其他的如果不想來香港看這裡的店家"班門弄斧", 就試試其他吧許留山, 已經滿有名的吧, 據說香港店比台灣的味道比較好又款式多椰汁大王, 近一兩年流行的, 椰味濃口感佳, 不過小心混水摸魚的冒名店 (我想最近流行台式飲品, 這兩家的生意也受影響吧) 香港地租貴, 這些街頭飲品都被台灣貴, 我猜再過一兩季, 沒實力的店就會被淘汰 -- 不正就不是妹嗎? http://www.wretch.cc/album/singingshing -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 113.254.187.184 ※ 編輯: singingshing 來自: 113.254.187.184 (03/24 01:00)