[美食] 鏞記燒鵝 不吃你會後悔

看板Hong_Kong (香港)作者 (oh my head)時間15年前 (2010/04/23 19:56), 編輯推噓2(2023)
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圖文版網誌:http://sanjeff.pixnet.net/blog/post/25993237 說到鏞記的燒鵝 在香港可說是無人不知 無人不曉 尤其第一次來香港的人 直奔中環威靈頓街就是了 除了價錢以外 一切都不會讓您失望的! 地址:香港中環威靈頓街32-40號 鏞記當然也有官方網頁 http://www.yungkee.com.hk/ 首先再桌上您會先看到這一盤 官方名稱叫做小菜是特製皮蛋酸薑 就是皮蛋佐醃漬過的嫩薑 鏞記皮蛋 色澤鮮明 口感滑嫩 爽口爽口就不用再贅述了 但是別以為你沒點 這一盤放在桌上就是不用錢的 香港哪有免費的東西呢! 皮蛋一份可是要價7港幣的 (內心OS:也不過30台幣 不貴咩!) 可是您可知道 一份是"半個皮蛋" 這一盤要價28港幣 接下來 招牌燒鵝即將豋場 燒鵝例牌就要價130港幣了 而侍者說我們有4人點半隻才夠啦! 要價249元 (來香港要知道千萬別被侍者推薦 要不然都會吃很大.....) 你搶錢吧你! 雖然內心這樣吶喊著 但只要您吃下一口後 所有的金錢恩怨在瞬間全化為值得與滿心歡喜 外皮酥脆 肉汁飽滿 醬料甘而不膩 不用我多說 客倌您自己吃ㄧ次就知道啦! 這盤揚州炒飯也很好吃 不過聽說他的粥也很棒 來香港怎能不吃個叉燒包呢! 雖然說.....不一定要來鏞記吃啦......... 雖然吃的量還好 但我們四個人這一餐還是花了六百多港幣 在外面都可以吃好幾餐了吧! 到了香港 鏞記一定要來 但也只要來一次就夠了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.47.208.43

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店員沒騙你, 兩人都可以點半隻了 半隻比例牌好吃
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應該是說,吃完半隻我們覺得只要1/4隻的例牌會剛好
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04/23 20:51, , 3F
為什麼會說半隻比例牌好吃呢? 想瞭解一下...感謝解答
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04/23 20:53, , 4F
好油 真的一次就夠
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油是那一個部位呢? 鴨胸走皮就一定不油了
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真的覺得還好而已
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有機會試一下它的 細蓉 跟 清湯腩, 清湯腩要訂每天三份
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燒鵝在出爐時段跟剛切出來比較好吃
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還有 豬心蒂 鹹魚蒸肉餅 都是很好吃的家常菜
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我們三個女生吃半隻+揚州炒飯吃光光..XD
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半隻比例牌好的原因是 半隻是新斬一隻給你的
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你要知道燒鵝一斬就縮水的了'肉會收縮' 所以新斬的拿過來
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吃就剛好, 例牌或碟頭飯的都是拿之前斬件的 放在那裡的給
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你, 都放一陣子了, 自然沒那麼好吃
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而且, 吃燒鵝就是要吃它的油呀.... 正如叉燒不肥不好吃
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每人喜歡吃的部位不一樣 有人愛吃翼 有人愛吃腿有人愛吃胸
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如對燒鵝全無認識的你叫例牌也要指定部位才對呀
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你愛吃腿他給你上半身 那就一整個不好吃了
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愛吃一大口肉不要骨頭的 要點鵝胸 否則又是很難吃
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要吃肉味濃的要吃連著骨頭的不要點胸部
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對你點的菜認識夠不夠就是好不好吃的關鍵了
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時機也很重要, 燒味一定是剛出爐比較好吃
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晚上九點後要去吃賣剩的 也不要要求好吃了
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我買過晚上八九點時剩的油雞....還是好好吃哩!
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那你六點去會更好吃.....
04/24 14:53, 25F
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文章代碼(AID): #1BqOhWDD (Hong_Kong)
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