[美食] 【香港】富記粥品

看板Hong_Kong (香港)作者jjjclub (julia)時間15年前 (2010/05/10 21:52)推噓1(1推 0噓 1→)

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詳細圖文版請參考我的網誌: http://blog.yam.com/food2sky/article/28609905 地址：香港九龍旺角花園街104-106號電話：+852 2385-1230 我愛粥，特別是廣東粥！要在台灣找到一碗令人滿意的廣東粥，實在不容易。也因此，每次到了香港，除了非吃不可的菠蘿油外，我一定不會錯過的就是各式各樣的生滾粥了。雖然還一直念念不忘之前吃過的『生記』；但有當地朋友掛保證，我當然不會錯過這個幾十年老店的好味道。來到店門口時，已經是用餐時間，『富記』雖然有兩間店鋪，但座無虛席，不知等了多久才輪到我們（因為我和路人妹聊到忘我，根本沒在看時間，據朋友說：我們好像等了超久的吧…）這天因為有行家帶路，所以我很輕鬆，只要負責認真吃就好（笑）。第一道上桌的是紅燒牛腩，肉質雖然不算頂級，但是滷的很入味，很家常的口味。再來的炒粿條，是朋友非常推薦的一款。整盤粿條炒的很入味，但吃到後來會有一點小油，很想再盛一碗，最後有忍住。接著上桌的兩款粥（豬肝粥、牛肉粥）只能用超正點來形容。沒想過粥能釋放那麼濃郁的香氣，高湯底十分鮮美，米飯一入口即化！不論是豬肝或是牛肉都煮的鮮嫩可口，多一分則太熟；一切達到最完美的狀態。最後上桌的這碗煲湯，依舊是楚楚動人。雖然不知道確切的菜名（因為不是我點的），但至今那味道卻仍鮮明的留在我的味蕾中。這碗魚湯已經盡收魚、菜、豆腐的精華，喝上一口暖呼呼的，整個好有家的感覺。喝完這一碗，有回家的感覺，就好像家人陪伴你、替你打氣，讓人又有力氣繼續前進。而吃完粥、充飽電的我們，下一站，又即將前進到哪裡呢？ -- When you say nothing at all....... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.11.67.143