[美食] 元朗．真香蛋捲．亞玉豆腐花

看板Hong_Kong (香港)作者spadeA (spadeA)時間11年前 (2014/09/24 23:07)推噓1(1推 0噓 3→)

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圖文網誌(建議閱讀): http://goo.gl/cozE4o FB粉絲專頁: https://www.facebook.com/bistro.j.photography =============================================== 喜愛看港劇的朋友一定對這句話不陌生：我特等去元朗幫你買咗老婆餅(按：我特地去元朗幫你買了老婆餅) 瘋狂追港劇的那段時間，總對元朗有個印象，元朗 = 香港人的老家、阿公阿嬤住的地方、老婆餅特別有名。來香港許多次，總不能一直在中環銅鑼灣尖沙嘴遊蕩，大夥兒決定來看看這個許多香港人的老家，到底是什麼樣的景況。從灣仔出發，到美孚轉乘西鐵線，至朗屏站下車，大約四十五分鐘的乘車時間；下了車之後，我們的行程很簡單，從朗屏站沿著元朗大馬路走走逛逛，往回走到元朗站坐地鐵離開。元朗的空氣和港島九龍很不一樣，因為是接近內陸的關係，沒有海方的吹拂，夏天的空氣特別的濕黏，再加上元朗大馬路上的車流人流，混雜著一股複雜的味道，其實是不太舒爽的。街上的綠色的士，是和九龍港島特別不同的景色，綠色的士的車資也比紅色(九龍港島)的便宜唷! 認得這條駛著哈比叮叮車輕鐵的馬路，在元朗就不會迷路了，當地人熟悉的稱呼就是「元朗大馬路」，但這五個字打入Google Map是定位不到的，全因為她被改了一個饒口的官方名字「青山公路 - 元朗段」，一個當地人鮮少使用的名字。拐個彎，進入大馬路旁的巷弄間，感受的是屬於庶民的柴米油鹽醬醋茶。冒著個大熱天，揮汗如雨的來到元朗，我們不買老婆餅，為的全是這盒充滿濃濃懷舊風情的真香蛋捲。真香蛋捲位於巷弄間的一個小角落，不起眼到一不注意就會錯過，彷彿多一分精緻醒目，就褻瀆了她的真材實料。老闆很是熱情，親切的指著牆上那張泛黃的照片說：「1950年代的元朗就是這樣的啊!」那時小店在馬路邊，現在則是已經淹沒在巷弄間，不變的是始終如一的好味道。這家逾六十年歷史的低調小店，可是香港三大蛋捲名店之一呢! 於是這盒蛋卷，一路跟著我們回到了港島，又回到了台北，打開之前，心裡是有點忐忑不安的，不會完全變成碎片了吧，但它卻比想像中的結實，外型還是大致完好，某個夜晚取了兩支享用，不得不說，真的好好食啊! 跟台灣福義軒蛋捲相比，氣孔較為細緻，口感也比較扎實，蛋香滿溢卻不油膩，來回元朗兩小時的車程加上大把的汗水，也值得了。元朗，據說是個平民美食天堂，可惜我們的味蕾剛被阿鴻小吃填滿，暫無多餘的receptor容納其它的鹹食，那就來碗甜湯吧，這次中選的是許多當地人推薦的「亞玉豆腐花」。這間平民美食位於「又新小食街」，短短的五百公尺，有燒賣皇后、串皇、其奧花生糖，還有今天的目標亞玉豆腐花，胃口好的話，可以一次打盡。內用的話，豆花是用這樣充滿古味的瓷碗盛裝，更添風味。不過，說是內用，也是在店門口拉張塑膠椅罷了，以前還有桌子的，現在桌子也撤了，完全是路邊攤的最高規格啊! 豆花用扁杓盛起，是不經調味的，可以先嘗一口原味豆香，再自行加入糖水花生粉調味。就是這樣的原味豆香，吃了好幾口才想起要拍照，就是這樣不加修飾的平民美食，才是令人回味無窮的好滋味哪。除了豆花，亞玉也有賣剛出爐的砵仔糕，一個個古拙的模樣好令人心動。吃飽喝足，不敵酷暑的天氣，趕緊和大馬路說掰掰，都市人還是快回尖沙咀，尋求冷氣的庇護，就這樣，我們錯過了勝利牛丸(對就是食神裡面的那個)、佳記甜品、大榮華酒樓、天鴻燒鵝、發記腸粉粥品、燒賣皇后、還有經典的老婆餅和盆菜。不過，我想我們沒有錯過元朗美食的精髓，就是那種不加修飾的原汁原味。一個小時後，我們帶著屬於元朗的氣味，回到了舒適的尖沙咀新地標K11，坐在agnès b. Cafe裡解渴；這一趟路程雖然奔波，但就是要這樣暫時跨出都市人的舒適圈，才能夠享受到真正屬於庶民、原汁原味的美食。同行的夥伴說，元朗都去過了，下次來港，要探險就真只能去調景嶺了。^^ ============================================ 元朗真香蛋捲元朗大馬路124號E地下 +852.2476.1334 星期一至日：07:30-19:30 元朗亞玉豆腐花香港元朗阜財街2號宏豐大廈地下12號舖 (其實是在又新街上) +852.2664.9622 星期一至日：13:00-01:00 ============================================ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.68.99.183 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Hong_Kong/M.1411571257.A.217.html