[美食] 帝苑餅店-聲名遠播蝴蝶酥和青蘋果蛋糕

看板Hong_Kong (香港)作者minlabear14 (放空的樂仔~~~)時間11年前 (2015/05/28 21:41)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文方便好讀版 http://minlabear14.pixnet.net/blog/post/425044187 這次來香港會這麼期待帝苑餅店，是因為之前收過朋友送的帝苑蝴蝶酥當伴手禮，還記得當下真的覺得好好吃啊，忍不住一片接一片，越吃越涮嘴，而且因為不知道價錢，三兩下就和某人把整包蝴蝶酥消滅殆盡，從蝴蝶酥進到我家門後，存活的時間前後大約只有半小時吧！我們邊吃還邊掉屑屑，早知道這麼貴，就應該要用手指沾口水，把所有屑屑都黏起來舔乾淨才對XD 因為記憶真的太美好，縱使帝苑餅店離地鐵站步行有段距離，還是澆不熄想吃的心~ 帝苑餅店的內用區就在酒店1F，緊鄰餅店側門口，要內用的客人需先至餅店的櫃檯選好蛋糕並結帳，然後自己找座位，服務員會將餐點送到位置上~ 內用區整體還算雅致，但因為算是大廳開放空間，周圍會有閒雜人等走來走去比較適合逛街腿痠吃個蛋糕休息一下，但如果是要和閨蜜大聊特聊走持久戰，那這裡不算是個非常舒服的下午茶用餐環境雙人下午茶看起來很不錯，價格也OK，可是今天只有我一人，點雙人下午茶感覺很害羞，下次再來試試看好了~ 青蘋果Cheese Cake 帝苑熱門蛋糕NO.1，除了蝴蝶酥，這個青蘋果蛋糕是這次最期待的甜點！一開始點餐時，冷藏蛋糕櫃裡並沒有放青蘋果蛋糕，害我超級失望，但來都來了，只好點個巧克力蛋糕和玫瑰覆盆子馬卡龍充數，誰知道離開前不死心再去巡邏了一遍，青蘋果蛋糕竟然出現了耶，趕緊打包一個回酒店！果然對吃有堅持是件好事XD 蘋果造型的外殼是用白巧克力做成，超可愛的啦，看到會忍不住想要來一口~ 不過雖然名稱叫蛋糕，蘋果內部並沒有海綿蛋糕體，取而代之的是，吃起來像乳酪蛋糕底部的超酥鬆餅乾、濃稠Cheese Cream和醃漬蘋果粒我超喜歡Cheese Cream，濃郁甜蜜而不膩，再加上有蘋果粒，甜中帶點微微果酸，非常喜歡這種搭配，好好吃！讓人流口水的青蘋果蛋糕，難怪網路上評價超級好~ 下次來絕對會想再點~ 巧克力蛋糕雖然巧克力蛋糕一開始是點來填補沒有青蘋果蛋糕的空虛心靈，但其實真的還滿好吃的！喜歡巧克力慕斯和巧克力海綿蛋糕交疊而成的口感，非常綿密細緻，而且巧克力味道非常濃郁強烈，雖然有點小甜，但我覺得很能接受，巧克力控應該都會喜歡~ 玫瑰覆盆子馬卡龍通常一家蛋糕店只要有賣玫瑰馬卡龍類相關甜點，都會讓我情不自禁點來吃看看不過很可惜，這個應該是我這次在帝苑唯一比較不愛的甜點覆盆子很新鮮飽滿，不會太酸，還算不錯，中間的Cream也很濃郁細緻但我覺得主角馬卡龍有點太脆，中間的空隙也偏多，不夠飽滿綿密，和原先預期有落差 ......，大家都說馬卡龍是少女的酥胸，但……這個酥胸應該有點年紀了~ 吃甜點一定要配熱茶，服務員每隔一段時間會來補充熱水但因為座位區不在餅店內，不會有服務員在視線內走動，如果臨時有需求想招服務員，拍謝，招不到，哈~ 帝苑餅店超人氣伴手禮---蝴蝶酥，除了原味，還有芝麻口味唷！鐵盒裝的蝴蝶酥真的很適合拿來當伴手禮雖然蝴蝶酥在台灣常出現在大賣場或是平價喜餅裡，不算是很高級的餅乾類別，但帝苑的蝴蝶酥真的不一樣，很值得一試！一包蝴蝶酥200g，大約是20幾片，換算下來，一片差不多台幣20元，實在是很尊貴，要不是因為它的價格是蝴蝶酥界的CHANEL，讓我這次硬是克制欲望撐滿兩天才吃完，不然以它涮嘴的程度，大概又會像上次一樣，半個小時內就被我消滅殆盡XD，沒辦法，誰叫它是居家必備的下午茶好夥伴！我很喜歡蝴蝶酥的顏色，這種焦糖烘焙色澤不論何時都是那麼的誘人，表面細細的糖粉增加蝴蝶酥的脆度，而餅乾體則是又脆又酥鬆，一層層薄脆分明，口感非常好！除了糖粉帶來的甜味，奶油味也很香，而且和普通蝴蝶酥相比，這真的不油，難怪那麼多人激推帝苑的蝴蝶酥！地址：尖沙咀麼地道69號帝苑酒店大堂電話：2733 2045 營業時間：星期一至日11：00~21：00 點評網： http://www.openrice.com/zh/hongkong/restaurant/%E5%B0%96%E6%B2%99%E5%92%80-%E5%B8%9D%E8%8B%91%E9%A4%85%E5%BA%97/778 -- 樂仔和豬爺的漂泊人生 http://minlabear14.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.246.23.224 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hong_Kong/M.1432820496.A.A61.html