[美食] 九記牛腩-名氣響亮的超濃郁牛腩麵老店

看板Hong_Kong (香港)作者minlabear14 (放空的樂仔~~~)時間11年前 (2015/06/21 19:32)推噓4(4推 0噓 1→)

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圖文方便好讀版 http://minlabear14.pixnet.net/blog/post/426695756 一直都還沒吃過大名鼎鼎的九記牛腩，原因不外乎豬爺不能吃牛，我們又不好意思兩個人只點一碗，而且九記不只一種牛腩湯頭，排隊排那麼久只點一碗實在好遺憾，為了多吃不同口味，一個人點兩碗又好害羞，所以雖然到香港很多次了，九記始終是想吃卻吃不到的渴望名店NO.1~ 好險這次要和剛到香港工作的學姐來個久別重逢，因為學姊剛到香港，什麼美食都還沒嚐試過，就要我來決定‘餐廳’……，不趁這個機會吃九記更待何時呢!?是說好姊妹的聚餐選在九記牛腩也是怪不好意思der!噗我們大概晚上七點多到九記，完全沒有排到隊就直接進店，雖然被安排在最角落的走道卡卡區，還是覺得很幸運!只是服務阿姨講話非常有個性，害我和學姊像小媳婦一樣唯唯諾諾，很怕多問一句她會生氣XD 菜單看似種類很多，其實湯頭就是那幾種，以上湯和咖哩最受歡迎! 麵條則是可以選擇河粉、粗麵、米粉或伊麵，本來學姊想點河粉，但阿姨說今天早就賣完囉! 上湯牛腩米粉 42HKD 因為台灣牛肉麵的碗通常都很大，給人一種澎湃的錯覺，所以當上湯牛腩被端上桌，那只算小碗公的Size讓學姊和我都很訝異，看來是重質不重量啊XD 湯頭看似清淡，但其實很濃郁，喝的出長時間熬煮的牛骨甜味，難怪是九記的招牌必點啊！雖然本身比較重口味，在台灣吃牛肉麵通常喜歡紅燒多過於清燉，但九記的上湯牛腩真的很出色，會停不住一直想喝湯~ 只是湯真的有點少，好想續湯啊！牛腩軟嫩中帶點嚼勁，肉質偏瘦但一點也不柴，而且份量超多，多到都數不出到底有幾塊牛腩了，非常喜歡！而且雖然沒點到河粉，米粉也比想像中好吃耶~ 咖哩牛筋腩粗麵 42HKD 重口味愛好者必點！咖哩湯頭超濃稠，應該只比咖哩醬稍水一點點，味道甚至比台灣的紅燒牛肉麵更重，辣度則比一般小辣再辣一點，喝到後來真的會冒汗外加想流鼻涕耶！我滿喜歡這種咖哩湯頭，又香又夠味，雖然表面看起來浮著些許油花，但一點也不油膩，吃起來真的很過癮~ 淋在白飯上應該也很搭吧！寬版粗麵頗有嚼勁，因為麵身偏薄，浸在濃稠咖哩湯汁裡面已經入味，很不賴耶！有種在吃日本沾麵的錯覺~ 料真的好多好實在~ 上湯牛腩的牛腩比較完整大塊，咖哩牛筋腩的牛腩則比較碎一點，但還是好吃，牛筋的部分很軟Q，嚼沒幾下就化開，而且真的非常入味，很喜歡！桌上醬料很多，但縱使是重口味的我也不太會用到，因為什麼都不加就很夠味了! 如果硬要二選一，我和學姊都偏愛上湯多一點點，真的很喜歡牛骨熬製的那種濃郁鮮甜味，相對來說咖哩湯頭雖然也不錯，但牛味有點被掩蓋住，不過還是很辛辣過癮啦！九記牛腩和勝香園是對門鄰居，來這裡可以同時享受兩家人氣名店，真的是很方便! 地址：中環歌賦街21號地舖電話：2850 5967 營業時間：星期一~六 12：30-22：30；星期日休息點評網：http://www.openrice.com/zh/hongkong/restaurant/%E4%B8%AD%E7%92%B0-%E4%B9%9D%E8%A8%98%E7%89%9B%E8%85%A9/1618?s=3 -- 樂仔和豬爺的漂泊人生 http://minlabear14.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.25.170 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hong_Kong/M.1434886357.A.8E2.html