[美食] 香港灣仔橋底辣蟹心心念念的好味道

看板Hong_Kong (香港)作者dearhan3 (yellow)時間8年前 (2017/02/23 18:57)推噓2(2推 0噓 1→)

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圖文好讀版： http://dddd1234.pixnet.net/blog/post/44691187 曉得哪根筋不對，大半夜的兩姐妹吵著要吃蟹，但半夜沒交通工具是要上哪裡吃啊？上網找了找後，發現位在灣仔的橋底辣蟹距離我們下榻的IBIS，交通非常方便，只需要從IBIS對街，搭乘叮叮車，就可以方便抵達橋底辣蟹了～突然想起，橋底辣蟹早在幾年前就放進口袋名單，只是時間一久就忘了它，這回總算沒錯過～另一家名氣響當當的興記，我也吃過，只是因為交通，就沒有安排進來～香港中轉小旅行四天三夜鬆散行程如下 DAY 1：台北→ 香港→ i-sim卡香港七內免費上網/打電話 → 入住：宜必思上環酒店 (文章點我) → 九記牛腩→ 玉葉甜品 DAY 2：美都餐室→海港城 Lady M DAY 3：橋底辣蟹→ 曲奇四重奏→ 蘭芳園 DAY 4：海安咖啡室→ 新興食家→IFC Lady M → 香港–杜哈機場-倫敦真的太想吃了，一早起床就先找中午有營業的門市，但是好死不死，官網上並沒有標示營業時間，只好打電話一間一間問，夥計表示第二分店中午就開始營業，所以就選擇第二分店囉，旁邊緊鄰第三分店和總店，幾步之遙而已，走錯也不用擔心～來到灣仔、銅鑼灣附近就想起，從前來香港總是風格小店林立，轉角就是驚喜，現在卻被周生生、周大福給佔據，實在是好可惜啊。。。。。我們是搭乘叮叮車在堅拿道西下車後，步行一分鐘到橋底辣蟹～在銅鑼灣靠近灣仔的鵝頸橋下～看見金碧輝煌的陳設及斗大的招牌，代表抵達第二分店囉～牆上更是有明星加持過的合照，你認得幾位呢。。十多年前，在鵝頸橋底擺攤，生意興榮，由路邊攤賣到開設店舖，一直做到現在有三間店面，而且每天人潮絡繹不絕，真的是非常厲害～一打開菜單是滿滿的蟹料理，但我們已經鎖定好目標，就沒有再加點其他的蟹了！海鮮部分幾乎都是時價，可以在點餐之前先向服務員詢問價錢。也有套餐組合部分，怕吃不完就沒點。依照慣例，入座時服務生會先送上茶水(每人 8HKD)，花生米(也是每人 8HKD)～照片中左邊白色碗公是拿來洗餐具用的，因為很多香港人怕餐具洗不乾淨，所以都會附上熱水，讓客人可以川燙一下餐具消毒～夥計大哥好貼心，幫我們把餐具全部先燙過一遍！把會用到的碗、湯匙、筷子。。。都放到碗裡輪流泡一泡、燙一燙這樣～整個流程不用幾分鐘就完成了。等了一會兒後，終於上菜囉～蒜茸炒菜心 HKD48 可以跟上一張照片比對，這菜真的超粗超大根，一根就要咬好久，咬得好累啊～～乾燒伊麵 HKD 58 麵也非常美味，口味剛好，不會太鹹，只是對我們來說份量有點太多！橋底辣蟹小隻時價 HKD480 不斷飄出逼死人的蒜香氣，太銷魂了！兩人點小隻的份量剛剛好，辣的等級共分五種，從微辣到勁辣，我們很膽小只點了微辣，還好這辣度OK，不會沒味道，對怕辣的我來說可以接受！！這道料理是香港特有的風味，先將蟹炸熟，再加入蒜蓉、辣椒、豆豉等。。一起炒，其精髓在於蒜香的獨特風味，蒜香搭配上蟹油的香氣，炸得恰到好處不焦夠脆，非常好下飯，重口味的你一定會愛死！！把滿滿的蒜酥剝開後，就可以看到美味的蟹腳，看看這畫面是不是超犯規！！！！！！！！我真的好愛這道料理啊！！肥厚鮮嫩的蟹肉帶著濃郁的蒜香，口感紮實，跟一般螃蟹的細細的纖維不太一樣，這盤螃蟹一下就被掃光了～結帳金額一人 HKD357 令人好懷念，好像再飛去吃啊！！橋底辣蟹官網: http://www.underspicycrab.com/chi/index.php 總店: 香港灣仔謝菲道 414-424 號地下 1-2 號舖電話: (852) 2834 6268 (銅鑼灣地鐵站C出口) 第一分店: 香港灣仔駱克道 429 號地下 6-9 號舖 (銅鑼灣地鐵站C出口) 第二分店: 香港灣仔駱克道421-425號雅閣大廈地下至三樓 (叮叮車坐到堅拿道西站) 電話: 2893 1289 / 2834 6818 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.80.78.254 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hong_Kong/M.1487847433.A.96B.html

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