[食記] 灣仔甘牌燒鵝、檀島咖啡餅店

看板Hong_Kong (香港)作者thudadai (三高)時間7年前 (2017/10/26 22:36)推噓9(9推 0噓 1→)

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餐廳名稱：甘牌燒鵝消費時間：2017年/7月地址：香港灣仔軒尼詩道226號地下寶華商業中心營業時間：AM11:30~PM9:30 餐廳名稱：檀島咖啡餅店消費時間：2017年/7月地址：香港灣仔軒尼詩道176-178號地下及閣樓營業時間：AM6:00~PM12:00 圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/66157719 這次住灣仔離叮叮車站牌很近的睿景酒店，當然就以叮叮車為主要交通工具，搜索附近幾家吃的先暫放口袋，都是坐兩三站叮叮車就可抵達的，寥寥幾天只能優先挑符合行程的來吃，甘牌和一樂近年都保持取得輪胎人一星，由於之前在一樂有不錯的經驗(早午餐時間剛出爐的脆皮美味)，這次看了甘牌下午有營業，便來吃午餐，其實可說是下午茶了。 ------------------------------------------------------------------- 在香港吃飯的時間點都要比平常推遲些，避開人潮，等個5分鐘也就進去了。甘牌的環境以燒味店來說應該算很好的，但空間同樣偏窄，桌與桌之間距離很近，桌子也小，不過令我訝異是服務態度極佳，此方面不能以路邊小店的水準看待之。除了燒味、也有鹵水，都點了一些來吃，招牌的燒鵝無驚無喜，鵝腿肉質滑嫩，皮則是皺、不算挺脆還有些潤，畢竟不是現燒出來的，也不太意外。肚子頗餓來盤雙拼飯，兩人分著吃，選的是油雞和燒腩，油雞一般，燒腩ok，去掉了底部較硬的瘦肉，皮也夠酥。韭菜花鵝紅(血)是店員大姐推薦，口感不錯也入味，但覺得不需要特別點，不如在台北阿城鵝肉點一份麻辣鴨血即可，味道不輸。豬肚鵝翼的鹵水雙拼，滋味不夠豐富，少了餘韻。蜜汁燒鳳肝是看著有趣便點來試試，燒汁很甜，鵝肝表層帶點兒焦香，內裡質地還算柔滑，吃一兩只足矣。整餐便是一般好吃(或者說不難吃)，假如無星星名氣加持，開在台灣生意應能同樣極好(符合物價的話)，但單以餐食水準，這樣能保持取得一星？然而吃飯這事有時也講食運就是了，環境乾淨態度好，觀光客來吃吃蠻適合吧。完食後附近正好有一間檀島咖啡餅店，其實檀島來台灣展店時我有收到邀請前往，不過我婉拒了，心想之前沒在香港吃過任何一間蛋撻，進來吃吃看吧~ 除了蛋撻還點了一個雞批，也就是雞肉派，餅味不優，應是我點錯了，檀島的蛋撻層次看上去極多，但非葡式的酥皮口感，拿起來又軟又榻，咬下去鬆酥軟膩，是否喜歡很看個人了，還是葡式的得我心，之後本想找機會買泰昌餅家的試試，可惜還是錯過了。 -- 我的台灣Google美食地圖： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.235.190 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hong_Kong/M.1509028593.A.244.html

[食記] 灣仔 甘牌燒鵝、檀島咖啡餅店

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