[食記] 香港：澳洲牛奶公司炒蛋、燉奶超經典

看板Hong_Kong (香港)作者iioouu (小萍)時間7年前 (2018/03/08 23:03)推噓1(1推 0噓 7→)

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許久沒來香港澳洲牛奶公司了，這次再訪仍是大排長龍，廣受好評的炒蛋、燉奶是必吃明星商品。炒蛋滑溜細嫩，蛋奶香極為濃厚，每次吃完都讓波比回味無窮，招牌燉奶也很經典，滑嫩帶奶香。人雖多，但店員速度飛快，翻桌率高到不行，不用多久就可以入內品嘗，別輕易打退堂鼓了喔～ --- 地點：澳洲牛奶公司 (香港佐敦美食) 地址：香港佐敦白加士街47號營業時間：07:30-23:00 (周四與例假日公休) 旅遊日期：2018/1 --- 位於佐敦的澳洲牛奶公司，最早以賣牛奶起家，迄今已經有20幾年歷史，是當地很紅的排隊名店。早晨九點顧客已經排超過三個店面以上了，不過不用太擔心，前進速度超快，莫約十五分鐘我們就成功入座了。不少人詬病澳牛的服務態度不佳，例如店員過於急促，還沒坐好就不斷催促，只是一昧講求翻桌率。不過波比當日的用餐經驗覺得不如傳言糟，在人潮大爆滿的情況下，似乎也只有這樣的方法才能快速消耗人群，排隊的過程中就先想好要吃什麼，確實可以節省眾人等候時間，其次用餐過程中也無刻意催趕，所以我能接受。炒蛋、炒蛋多士、蛋白燉鮮奶 (燉奶)是這裡的招牌，食量大的人建議可以點快餐、茶餐、早餐最划算，不過要注意有些不是全日供應，然後凍飲、烘底要多加1-2塊港幣，剛到香港還不熟悉民情的人要多加留意。飲料喝冰的要多收錢，吐司烤過也要錢，這在香港是合理價，別感到意外囉～快餐 - 牛油方包、西煎雙蛋、冷熱鮮奶（HK$36，約台幣135元）點完餐後不到1分鐘，餐點以驚人的飛速上桌，太嚇人了XD 吐司烘底加了1元，西煎雙蛋可選煎蛋或炒蛋，切記要選炒蛋喔，超級好吃的！炒蛋超乎想像的滑嫩，很想知道到底是怎麼做出來的，總之那誘人的濃厚蛋香一致獲得我們好評。牛油方包也推薦，外觀看起來和台灣的烤吐司一樣平凡，但外酥內軟，中間那層應該是有鹽奶油，每一口都香氣滿點，搭配炒蛋非常對味，香港人早餐吃這個也太幸福了吧！冷熱蛋白燉鮮奶（HK$28，約台幣105元）有冷、熱兩種可選，我們點的是冰的，但後來面對面用餐的香港朋友說熱的更美味XD 無蛋黃，由蛋白、牛奶、糖製成的燉奶，甜度適中吃多了也不膩，滋味嫩滑帶有奶香，口感相當獨特。本以為這裡已經很棒了，但沒想到下一家義順牛奶公司的雙皮燉奶奶味更濃更厲害，若要二擇一波比選義順。雞蛋文治（HK$18，約台幣67元）基本上這和上面快餐是一樣的，只不過少了一杯牛奶，然後吐司和炒蛋做成了三明治而已。奶油的鹹香搭配滑嫩多汁的厚實炒蛋，超級滿足，要是台灣早餐店有這種等級，鐵定人潮爆滿。早餐 - 牛油方包、西煎雙蛋、火腿通粉、咖啡或茶（HK$36，約台幣135元）喵了一下發現這個「早餐」組合也很多人點，七點半供應到中午十二點。牛油方包、西煎雙蛋和前面一樣就不再贅述了，說說火腿通粉吧～我覺得好普通啊，高湯清淡，裡頭泡著軟硬適中的通心粉和火腿，與吐司和炒蛋相比遜色好多。飲料部分我選擇茶，凍飲加HK$2元，帶有茶香但不苦澀，相較於香港多數的奶茶，它喝起來比較圓潤，好喝。前後兩次的用餐經驗一併寫出來和大家分享，東西非常好吃，來香港的妳們快來試試吧。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.12.101.164 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1520521407.A.979.html ※ 編輯: iioouu (39.12.101.164), 03/08/2018 23:03:44

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