[美食] 中環九記牛腩

看板Hong_Kong (香港)作者mozaiyang (莫宰羊)時間6年前 (2018/11/06 22:24)推噓10(10推 0噓 6→)

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好讀有圖部落格版： https://www.mozaiyang.com/blog/post/hk-jiuji-beef 以下純文字版：九記牛腩是香港中環著名的排隊美食，已經有90年歷史的老店，其實我們第一天晚上去蘭桂坊晃晃時，走著走著有經過九記牛腩，但當時太晚它已經關店了，想說那就隨緣吧！假如隔天有來再吃。隔天朋友LINE我說九記牛腩必吃，於是我們決定還是去朝聖看看。九記牛腩位於歌賦街，是條有點小的路，不過還滿好找的，就在蓮香樓走上來轉個彎，就能看到它亮亮的招牌。此時大約傍晚六點左右，不意外的，店門口早已大排長龍，想朝聖名店就得乖乖排隊，不過我覺得他們翻桌率還挺快的，我們沒有排很久就進到店裡了。店內高朋滿座，用餐空間也是又小又擁擠的那種，已經做好心理準備坐進去無法舒適用餐。只收港幣現金，不能刷卡，每人低消HK$55。這是他們牆上的菜單，菜單的結構大致上分為上湯（清湯）、蠔油（乾拌）、咖哩，主食有河粉、粗麵、米粉、伊麵，牛有分牛腩、牛筋、肥牛，整體來說這份菜單是一個排列組合的概念。「上湯肥牛米粉」HK$55，一端上來很香、賣相好，令人食指大動。這碗份量不大，算是一般中碗，不是大碗公的那種。雖然不是牛腩，但這個肥牛滋味軟嫩，一入口嚼幾下就輕易下肚，我覺得好吃，湯頭也確實很好喝，只是有一點洗腎款的鹹。「蠔油撈伊麵」HK$59，沒有牛的撈伊麵，就只有一坨青菜拌蠔油，光看賣相實在覺得似乎沒那麼好吃…但我吃了幾口，我覺得還不錯耶！麵ＱＱ的好吃，也有香，有顛覆我在台灣吃過的伊麵的印象（在台灣只吃過被悶的爛爛的伊麵）。不過我覺得這樣一份沒有牛的，居然比我的肥牛米粉還貴，也是頗驚人啊！撈伊麵有附一碗清湯，跟我那碗米粉的湯頭是一樣的。好～結論是我覺得餐點好吃，雖然很鹹但是我喜歡的口味，不過用餐環境又擠又吵不舒適，店員的態度實在差又沒耐性，這點就見仁見智，畢竟香港的店大部份都這樣，我一路遇到態度差的店，也不特別覺得生氣，只覺得他們本來就這樣。我是覺得既然是90年歷史名店，還是可以來朝聖一下嚐嚐味道，不過我沒有覺得喜歡到一定要每次都來的程度。（個人感受勿戰） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.69.185 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hong_Kong/M.1541514246.A.F47.html

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