[遊記] 西營盤 坤記煲仔小菜 德輔道西分店

看板Hong_Kong (香港)作者 (Furella)時間1月前 (), 編輯推噓1(100)
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1WRk05G- ] 作者: Furella (Furella) 看板: Food 標題: [食記] 香港 西營盤 坤記煲仔小菜 德輔道西分店 時間: Thu Apr 8 18:50:43 2021 圖文網誌版: http://bitesize.tw/2018-hongkong-kwan-kee/ == 此為不能出國的翻硬碟補舊遊記,為 2018 三月食記,不喜勿入 == 坤記煲仔小菜是在 2017 初訪時就留下極好印象的小館, 街邊的尋常餐館人潮洶湧,令人印象深刻。 我非常非常喜愛他們家的煲仔飯,濃香的醬汁與鍋巴以及甜鹹雖簡單卻噴香的蒸料, 讓人想一吃再吃。 2018 年的這一趟,發現他有德輔道西的新分店, 本店說今晚全數客滿不讓我們等現場,要我們到德輔道西分店等候看看, 於是我們就步行轉戰分店。 到了分店,門口也一樣有好多好多組人在等候,但好在店家願意讓我們繼續在現場排隊,只不過等多久倒是不一定了。 這天和大學同學 M 與 J 一共四人用餐, 四個人在外頭聊聊天不覺也過了一個多小時,而等待過後的佳餚更是美味。 點了一鍋骨煲另外加點了些青菜,另外也點了三樣小菜與兩樣招牌的煲仔飯, 如果只有點煲仔飯,就得罰坐快 40 分鐘才有得吃,畢竟是現點現做。 但若先點個骨煲火鍋就能夠馬上上桌,邊煮邊等了。 骨煲內有四五隻豬大腿骨與燉得軟爛釋放許多膠質的雞腳, 熬得濃白的湯非常鮮美,我們另外點了些火鍋料與青菜一邊吃, 另外還有避風塘炒蝦與炒牛肉、茄子煲等等小菜配著吃。 最後的鹹魚蒸雞與臘腸肝腸煲仔飯都非常非常美味, 最愛底下略帶焦香的鍋巴,醬汁沿著鍋邊淋下時, 「呲~~」的一聲也令人興奮。鹹魚煲仔飯略略麻煩了些, 還得先剔骨再拌入,微微的發酵鹹魚臭,拌上醬油卻也成了美味佳餚。 懷念香港這些美味的街邊小吃,懷念在香港遇到的每位可愛的人。懷念回不去的香港。 -- 一口冒險 Bitesized Adventure http://bitesize.tw 亞洲|台灣|印尼|泰國|菲律賓|日本|馬來西亞|港澳|韓國|新加坡|越南 歐洲|荷蘭|西班牙 北美洲|美國 中美洲|墨西哥 南美洲|智利 大洋洲|澳洲|紐西蘭 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.202.223 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1617879045.A.43E.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Furella (118.166.202.223 臺灣), 04/08/2021 18:51:08
1月前
坤記的骨煲火鍋湯頭很好喝!避風塘炒蝦也很好吃!
04/09 03:13, 1F