[心得] 京都 錦小路通 二訪一風堂拉麵
圖文版：http://bueplus.pixnet.net/blog/post/36893187
在日本頗有名氣的一風堂拉麵最近因為要來台開設而引發熱烈討論，我只有 三年前在京
都吃過一次，當時吃的是季節限定的餐點，沒有吃到招牌的拉麵，這次特別再來吃吃看。
一風堂也有中文菜單了，點菜很方便，這次的目標就是招牌的白丸元味和赤丸新味拉麵。
桌上有一些調整味道的配菜可以自行取用，我不太喜歡這種沒有蓋子的擺設，萬一有灰塵
，很容易掉進去。
朋友點的赤丸新味拉麵，就是有加辣的啦，照他的說法是很好吃，只是麵條不夠硬。
白丸元味拉麵外加第二澱粉一口小煎餃。
一口小煎餃還不錯，中上水準。
白丸元味拉麵的豚骨高湯喝起來很濃郁，冷天來一碗身體會暖呼呼，麵條點普通果然偏軟
，若是喜歡 一蘭拉麵 那種口感的人記得要選硬一點的麵條喔。叉燒好吃歸好吃，但是我
不太喜歡的那種略肥的叉燒，我一直覺得豚骨湯頭配上肥叉燒只會愈吃愈油，這也是為什
麼我比較喜歡 一蘭拉麵 的緣故之一。當然也可以加進辣豆芽菜來調整味道。
這次吃到一風堂的招牌拉麵，比之前那個 茶碗蒸拉麵 好吃不少，而且份量也夠，加上地
點方便，用餐空間也比較寬敞，有經過的話記得來吃吧。最後，誠摯地希望一風堂進台灣
後還能堅持他的味道呀。
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愛吃..喜歡吃..
總是神遊在京都街頭
兩片葉的落葉 http://bueplus.pixnet.net/blog
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