[遊記]沖繩媽媽的味道，必吃的沖繩麵

看板Ind-travel (旅遊/自助旅行)作者namco2471 (喵爸喵媽玩轉地球)時間8年前 (2017/10/02 20:44)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文版:http://kimiyo.tw/2016-06-07-389/ 說起沖繩必吃的美食，清爽湯頭的沖繩麵一定是榜上有名。喵爸推薦的這間沖繩麵～琉球茶房すーる，鄰近輕軌站縣廳前及美榮橋，鮮少有觀光客造訪，簡單而又溫馨的空間就像到當地人家裡作客沖繩麵琉球茶房すーる或許並不是最知名的店家，但是滿滿沖繩媽媽的味道卻非常道地 !! 甚麼是沖繩麵??沖繩麵有什麼特別？沖繩麵，琉球方言為うちなーすば沖繩蕎麥，也稱為琉球麵條，是一種在琉球非常常見的麵條。沖繩麵使用小麥製作(並不使用蕎麥)。製作時並添加草灰澄清液或鹼水提高彈性，麵條本體帶點淺黃色，有點像蘭州拉麵或廣東麵條，但是卻以更Q彈的口感取勝! 沖繩麵通常都會做成湯麵，常用的煮湯材料有豬肉、柴魚、海帶、醬油等。加入燉煮到軟爛的五花肉、排骨、豬腳、蔬菜等，不管湯頭或是味道走的都是爽口的清爽風。喵爸推薦的琉球茶房すーる在哪裡?? 喵爸推薦的沖繩麵，琉球茶房すーる距離國際通非常近，就在輕軌站縣廳前與美榮橋兩站中間，沿著輕軌很容易就能找到 2004 年開始營業的琉球茶房すーる，距離國際通非常近，營業時間為11:30-17:00，品嘗道地的沖繩麵，琉球茶房すーる就是最方便的選擇，詳細按這裡!! 店名琉球茶房すーる電話番号 098-861-5155 住所〒900-0015 沖縄県那覇市久茂地3-25-7 アクセスゆいレール県庁前駅徒歩3分駐車場有：共有12台（共有　1時間無料）営業時間月～土 11:30～17:00 定休日日曜日平均予算 700円（通常平均）開店年月日 2004年4月5日総席数 36席沖繩媽媽的道地味道，琉球麵琉球茶房すーる鄰近國際通周邊的琉球茶房すーる，店內提供的位置並不多，簡單的擺設就好像到當地人家中去作客一切都是以自助的方式，小小的店內完全沒有觀光客，也就是這樣才能品嘗到最道地的味道店內的小角落，隨意的擺設很像民家中的餐桌人多也有掘りごたつ席あり可以選擇，搭配電視機撥放的節目，真的很像在日本家庭的客廳裡吃飯幾乎只有當地人才會到訪的琉球茶房すーる，這一天突然湧進喵爸這一大堆的觀光客，真的讓店家突然有點措手不及。琉球茶房すーる並沒有中文菜單，中英文基本上都不通，一切交流就依賴喵爸最厲害的肢體語言簡單的一張菜單，店內販賣的商品其實不多，價格也算是中等價位喵爸一共點了兩種招牌，基本上湯頭都是一樣的，差別就在於湯上面的配料。五花肉魚漿沖繩麵: 滷排骨魚漿沖繩麵: 餐後感想:五花肉、排骨真的是滷得非常入味，可以說是入口即化，好吃!! 但是愛好重口味的喵爸，這湯頭真的是有點太清淡了，不過~喜歡清淡口味的人應該還是會很享受這種道地的沖繩味道。鄰近國際通的琉球茶房すーる，還是很推，值得一來!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 113.61.180.177 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Ind-travel/M.1506948251.A.20E.html