[遊記] 印度｜EP.3 微醺孟買海濱大道

看板India (印度)作者fishsky312 (遨遊天際的金魚)時間4年前 (2020/10/31 09:55)推噓0(0推 0噓 0→)

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在旅行中品嚐當地傳統的美食是一件有趣又幸福的事，有趣的是我們可以吃到平常沒吃過、甚至沒看過的食物；幸福的是我們可以得到味蕾的享受(或是痛苦？)，這天我們來孟買頗負盛名的餐廳Swati snacks，創立於1970年代，是一家提供印度傳統家庭料理和街頭風味美食的休閒餐廳，在潔淨、舒適且優雅的環境中提供多種印度特色的素食及甜點。【Panki Chatni 香蕉葉薄餅】這道Swati Snacks的招牌菜Panki Chatni，是傳統的印度小吃。由米製成的麵糊在香蕉葉中蒸熟，帶有新鮮香蕉葉香氣的薄煎餅佐以香料、酸辣醬和青椒醬等，別具一番風味。雖然用米粉糊製作的煎餅在印度很普遍，但不同的餐廳也有著屬於自己的特色風味。【Dahi Batata Puri 馬鈴薯優格小脆餅】 Pani puri為酥脆、空心的油炸脆球餅，通常街邊的小販用手指在上面按出一個洞來，填上馬鈴薯、洋蔥、番茄、豆類等等，再澆上一種綠色的非常酸的湯汁，最後撒上印度香料。 Swati 的這道Dahi Batata Puri 則是將優格(Dahi)和馬鈴薯(Batata)填入Puri中，加上各式香料、醬料。咬下的同時，挾帶著各種滋味的優格在口中迸發，妙不可言。在這南印炎熱的午後，和許多孟買民眾一起享受悠閒的午茶時光後。我們搭著Uber前往位於孟買海濱大道Inter Continental 孟買洲際酒店頂樓的Dome圓頂酒吧來Chill out 一下。位於酒店8樓的圓頂餐廳（Dome）有舒服放鬆的露天包廂和露台沙發座位，可以在這裡享用各式異國餐點、雞尾酒、葡萄酒甚至還有雪茄。 Lounge音樂伴隨著柔和的光線通過圓頂的窗戶流淌，增添了溫暖的光芒，舒服得不得了！屋頂的空中酒吧俯瞰著大海和城市閃爍的燈光。映入眼簾的是綿延三公里長的【孟買海濱大道】。面對著阿拉伯海，貌似一彎新月的濱海地區是整個孟買最繁華的地段，在此現代化的商業大樓、商店、飯店、餐廳林立，在夜間燈火輝煌、車流如織的時候，從高處看彷彿是一串珍珠。因為被英國殖民過，所以又被稱為【女王的項鍊】。飯店的門口就是海濱大道。海濱大道是一個孟買人休閒的好去處，人們在這裡吹著海風，輕鬆乘涼。走在這裡，眾人愉悅的談笑聲也將快樂的心情感染了我們。走著走著，肚子… 又餓了。我們來到了昨晚無意中發現卻客滿的餐廳【Burma Burma】。這個不期而遇，讓我們身處孟買卻吃到連印度人都驚奇的緬甸傳統料理。主食以大米，麵條和咖哩為中心，口味多元，並受到印度、中國、泰國和寮國的影響。這家餐廳是我們旅途中的驚喜，融合了東南亞風味的fusion 料理比起這幾天道道道地的印度咖哩更貼近我們的口味，卻也不失新鮮感。預告：你知道孟買恐怖攻擊事件嗎? 下一集，旅行優先將帶你走過歷史的傷痛，回到當初多個事發地點… -- 【Travel First 旅行優先】旅行是生命、是空氣、是水。享受世界的美好是目的，工作賺錢是達成目的的手段。旅行優先(Travel First)是兩個熱愛旅行的大男孩所建立的頻道，時不時分享旅行的美好片段，如果你也喜歡旅遊，歡迎追蹤我們：Ｄ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.12.199.210 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/India/M.1604109333.A.3B7.html ※ 編輯: fishsky312 (39.12.199.210 臺灣), 10/31/2020 09:56:04