[心得] 翔鳳手工煎熟餡餅

看板Instant_Food (即時食物)作者eric0715 (科科)時間18年前 (2007/11/05 15:17)推噓1(1推 0噓 1→)

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今天去全聯冷凍櫃左看右看看到一個沒吃過的東西翔鳳出的手工煎熟餡餅（豬肉） 12個餡餅價格為83元算一下一個餡餅只要6.9元左右很便宜阿～怕買到地雷考慮了一下看著包裝裡的餡餅賣相不錯還是鼓起勇氣買了.. 包裝正面就有大大的「手工煎熟餡餅」字樣應該很容易分辨才是。背面的成份表裡面有豬肉、高麗菜、蔬菜、麵粉之類.. 烹調方式有三種：微波、烤箱、平底鍋熱量：每100公克約218大卡（包裝重720g/12個）餡餅的大小約略跟外面賣的差不多也可能略小不過絕不會小的很誇張就是我先試做了一個來吃吃看.... 我是用烤箱烤的，下面墊烤盤大約烤5分鐘快烤好的時候可以清楚的看到湯汁（油？）在咕嚕咕嚕的冒著泡泡餡餅的香味也陣陣飄出來香味方面不錯感覺還挺像外面賣的餡餅從烤箱拿出來真是超燙的表面還油油亮亮的閃閃動人只可惜湯汁好像都溢出去被蒸發掉了.... 吃起來的口感我想因為是烤的關係吧，餅皮略硬且相當酥脆，可是整個餡餅卻也乾乾的.... 一般吃豬肉餡餅應該有的湯汁都不見了不過烤的同時真的有看到不少湯汁在外面冒泡推測應該是烹調方式的差異吧如果用微波的應該就可以保留不少湯汁....也不會有太乾的口感口感之後口味部份我個人是吃重口味的今天試吃這餡餅我特地不加任何調味料吃完之後並沒有感到太淡差不多剛剛好豬肉餡味道不錯份量塞的也挺滿的從第一口吃到最後一口都有豬肉沒有空空的情況吃完的評價以這個餡餅7元的價格來算我給85分如果用微波（或平底鍋煎）口感應該會更好分數也可以更高比起外面賣的不好吃的餡餅絕對是可以大獲全勝也不失為宵夜或是點心的另一個選擇心得報告完畢～如果有板友有興趣也可以買來吃吃看一起分享心得～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 221.169.200.107

[心得] 翔鳳 手工煎熟餡餅

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