[心得] 味丹「濃拉麵」湯頭好滋味

看板Instant_Food (即時食物)作者edhtho (艾德華)時間16年前 (2008/12/29 09:36)推噓5(5推 0噓 6→)

留言11則, 5人參與討論串1/1

圖文版：http://www.wretch.cc/blog/edwardho/11078376 每天中午的外出覓食，已經漸漸成為頭痛事件之一，公司附近的店家不是已經被艾德華打入冷宮，就是已經因為太常去吃而有點生膩，所以「中午吃什麼？」，幾乎已經成為每天一進辦公室的第一件待辦事項。這天又在公司樓下巷內的小吃店間搖擺不定，擺來擺去的結論是去萊爾富買飲料先。走到飲料冰櫃前，身邊一排架上的泡麵五花八門，「吃泡麵吧！」，這些日子吃泡麵的機會，都是吃麻辣鍋的時候，順道煮個王子麵或是科學麵，像這樣加入熱水遵循古法的吃泡麵，已經是好久以前的事囉～五花八門的泡麵種類，相中的是這款「濃拉麵」，因為那個「濃」字方方正正、濃眉大眼的，在架上十分搶眼，讓艾德華想起「神隱少女」這部卡通裡，湯婆婆房間裡那三顆蹦蹦跳的頭！其實真正吸引注意的是因為口味，「港式沙茶魷魚煲」還是第一次聽到，很令人好奇它的滋味。售價三十元的價位算是中等，現在大碗的桶麪好像都是這個價格了。這麪的名字還真是落落長，麪絕活濃拉麵港式沙茶魷魚煲桶麪，十五個字。注入熱水等三分鐘，就是泡麵自古以來恆久不變的基本料理方式。你知道哪一首國語歌的名字最長嗎？答案就是吳宗憲的「是不是這樣的夜晚，你才會這樣的想起我」！（反白看答案）小時候大人都不喜歡小孩子吃泡麵，說這東西沒營養，吃多了會變木乃伊來嚇唬人，但是依舊阻擋不了泡麵獨特的魅力，三分鐘一到，將紙蓋掀開的剎那，四溢的香氣撲鼻而來，任誰都會好好的深呼吸一大口！再說，隨著時代的改變，現在的泡麵已經不可同日而語，吃泡麵也不再是件沒營養的事情！凌亂的桌面造就工作很忙的假象。如果這時 boss 走進來，看到埋首於雜亂的辦公桌勤奮的你（其實是在賣力的聊 msn、玩噗浪），再看到連外出用餐的時間都沒有，只有以泡麵裹腹的你（其實是因為泡麵很香），一定會感佩你如此為公司盡心盡力、忠貞報國啊！年底要打考績了，這招不錯用喔～調味油包跟調味粉包。油包一撕開，沙茶香撲鼻而來，而調味粉包也可以是個人口味自行斟酌加入，艾德華吃重鹹，所以兩包都完全清空，一滴不剩。這些不起眼的調味料，在遇上熱水之後，就是讓清水變雞湯的靈魂人物！三分鐘後，這碗美味就可以準備開動了，因為是沙茶魷魚口味，所以隱約可見湯頭有點勾芡般的濃稠。明年就要實施室內禁煙的煙害防治法，艾德華則認為應該還要加上一條，就是兩人以上的密閉空間禁吃泡麵的誘惑防治法，否則這對沒有吃的人真是種折磨，尤其最近辦公室的同事因為胃潰瘍在禁食，這泡麵的香味差點讓他把持不住啊！如果在絕食的人面前吃泡麵，不知會不會有生命危險？剛才就說現在的泡麵的製作技術真是好，看這麵條就覺得很有份量，吃起來也不出意外的嚼勁十足。而湯頭也不負其名，濃郁香淳，重現了沙茶魷魚羹的好滋味，不知是艾德華心理因素還是真有，居然可以喝到淡淡的九層塔香呢！除了正餐外，在寒冷的冬夜裡來上一碗熱騰騰的泡麵當宵夜，讓身體暖呼呼的進入夢鄉，也是簡單的幸福啊！！圖文版：http://www.wretch.cc/blog/edwardho/11078376 -- 艾德華生活頻道 http://www.wretch.cc/blog/edwardho -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.229.97.158

[心得] 味丹 「濃拉麵」湯頭好滋味

[心得] 味丹「濃拉麵」湯頭好滋味