[心得] 桂冠筍香肉圓

看板Instant_Food (即時食物)作者elisalin (高跟鞋驚魂)時間16年前 (2009/03/10 21:29)推噓2(2推 0噓 1→)

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網誌圖文版: http://polulu.pixnet.net/blog/post/26669188 桂冠出了肉圓耶!而且是筍香肉圓呢! 不知道有沒有上市了，因為上面是寫嚐鮮贈品。這是在大潤發買三盒炒飯送的(鹹魚雞粒炒飯做的挺不錯的!裡面料也很多) 因為一直很喜歡桂冠的筍香包，所以對筍香肉圓也有很高的期待。裡面有兩顆，肉圓底下也有墊著紙防沾黏。(跟筍香包的紙很像)，還有附上兩包甜辣醬。包裝上的說明，用蒸的或是微波都可以。心得:外皮的部份做的相當不錯!有彈性而且不軟爛，跟現做的肉圓口感相差不遠~ 這倒是讓我很驚喜，比期望的口感更好。內餡部分，我就覺得有些改進的空間了。咬下第一口，忽然有粽子的味道，原來是香菇啦，覺得有點突兀。筍子部份，味道還不差，但是如果能像筍香包一樣是塊狀的作法，口感會更好。肉的部份，黑黑的，有點爛爛的，沒什麼口感，如果... 也能像筍香包一樣的肉，會好吃很多。另外就是內餡還是有點稍油。啊對了還有醬料，算還OK~有點稀，味道還不錯，但跟現做的還是差上一截。結論: 桂冠其實不用那麼麻煩.... 直接把肉圓的皮包上筍香包的餡，這樣就很完美了。而且是不是更省事啊 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.59.248.50