[食記] 元祖雞汁麵
今天吃了元祖雞(朋友送我的)
想說試試看不同的吃法
所以就照著包裝後面的解說去調理
因為我自己在吃是不照後面來煮的
所以今天照著後面說明來煮對我來說是不一樣的XD
泡麵我一般來說都是用煮的，很少用泡的
今天就想說用泡的好了
我就把麵放進碗裡
開始煮水(400 C.C)，看水快開時，就把蛋打進水裡
等到水開了，但也差不多八分熟了
這時候就把水倒進碗裡，蛋呢當然跟著水也進碗裏了
不過很剛好的因為麵塊的中間有個凹下去的空間，
蛋就很剛好的窩在那了XD
就在水都倒完，蛋也就定位時
我就拿保鮮膜把碗給封起來等三分鐘^^
三分鐘過後，麵完成了XD
再來加點玉米粒在上面，裝飾一下
不會太軟的口感吃起來剛剛好
湯也剛剛好，不會太鹹不會太淡，整個很順口
(平常不管是用自己的方法煮或泡，都會太軟=口=)
等到麵大概吃了一半，就把剩下還沒熟的蛋黃戳破
讓蛋汁流進湯裡，少量的蛋汁能讓麵和湯的味道更順XD
平時如果是整個蛋汁都進湯裡的話
蛋的腥味會比較重，口感就會不好> <
這次自己煮的這碗雞汁麵真得讓我超滿意的啦!!!(姆指)
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