[心得] 越南泡麵 (粿條與河粉)

看板Instant_Food (即時食物)作者ichicken888 (ichicken888)時間15年前 (2009/12/29 13:50)推噓5(5推 0噓 2→)

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=============================================== 網誌圖文版 http://ichicken.pixnet.net/blog/post/1230528 =============================================== 我愛吃泡麵,尤其愛吃日本泡麵但今天要介紹的是越南泡麵...^^|| 前陣子家人需要去越南出差一趟.. 就請家人幫我帶一些越南泡麵回來給我嘗嘗鮮, 家人聽當地同事的建議買了越南有名的速食河粉與粿條回來, 不知道是不是因為那邊現在也很多台灣人的關係, 泡麵的包裝上都有中文標示耶,還真是方便啊~ 一拿到手便迫不急待的煮了一包牛丸粿條來嘗鮮內包裝中將粿條和調味料分別又用了透明塑膠袋密封包裝, 感覺上多了一層保護,而醬料就只有簡單的2-3包~ 水滾後將粿條與調味包放下去煮,煮開後打個蛋,加點青菜, 香噴噴的牛丸粿條就上桌了......... 不過裏頭沒有牛丸~這樣算不算廣告不實,哈哈~~ 由於不熟悉怎麼煮比較好吃,我煮得時間有點太久, 所以粿條吃起來,沒啥口感,有點爛爛的~~~ 不知道粿條和河粉有啥差異, 所以第二天又煮了雞肉河粉來嘗嘗~~~ (裡面一樣沒有雞肉..哈) 有了上次失敗的經驗, 這次很快的就把河粉先撈起來,再去煮配料們, 果然麵條的口感比上次好上一些, 但兩者除了因調味料而產生得味道差異外 (個人手藝不在評論的範圍,哈哈), 我實在吃不出這河粉和粿條有何差異~~~ 整體的口感沒有很特別, 我在煮的時候調味料包沒有全放, 大概放了2/3包左右,調味料有點偏鹹, 吃起來感覺味精不少~~ 相形之下,我是愛我的日本泡麵~~~ -- 我的部落格 http://ichicken.pixnet.net/blog 我的噗浪 http://www.plurk.com/ichicken -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.146.6.82