[心得] 大成雞腿酥
食的店鋪-大成雞腿酥
原本是想買慣常買的紅龍雞腿排，想要換吃別家的看看，就在全聯買了大成雞腿酥
全聯的售價191元，家樂福好像是239元吧。
比較起來，我覺得還是紅龍的好吃，也比較便宜我常買的經銷商只要180元，數量同樣都
是10片。
我是用烤箱烤的，烤盤舖上錫箔紙，從冷凍庫拿出來就放在烤盤上，不能調溫度的小烤箱
烤約15~20分鐘
在等待的時候另外準備一個盤子，烤好以後拿出來，嘖嘖，看看底下一層帶著略黑顏色的
油
拿出來後就立刻傾斜一邊(請愛用隔熱手套)，然後稍微讓油流到一邊去，再拿到準備好的
新盤子裡，如果不這樣做的話，等到稍微冷卻，油會立刻被吸回去
雖然包裝上寫著要油炸，不過這樣實在太不健康了，先前買普通雞塊/薯條/雞腿排的時候
，我都是用烤箱烤
即便口感和真正油炸的不太一樣，不過也不輸給油炸的感覺，就一直用烤箱烤了
大成這款的雞腿酥，大成的包裝上寫著裹粉率35%以下，不過上面的粉的口感很不好，吃
起來很粗，紅龍的吃起來比較好吃，紅龍的粉沒有那麼粗
雞肉本身雖然很多汁，但比起紅龍的還輸一大截
紅龍的吃起來有肯爺爺或是m牌速食的雞腿排的感覺，所幸10片雞腿酥很快就解決了，下
次還是乖乖的買紅龍的吧
附上圖文的網誌版
http://forfly.pixnet.net/blog/post/20670010
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11/09 22:37, , 1F
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