[心得] 快速又好吃的蒸蛋!^^

看板Instant_Food (即時食物)作者 (抹茶)時間14年前 (2010/11/04 15:42), 編輯推噓20(20019)
留言39則, 16人參與, 最新討論串1/1
之前看生活智慧王~有一集說了100種蛋料理的方法 其中有一種真的覺得應該大大推薦~ 因為對於喜愛吃蛋的~又不想在那邊等它蒸很久的人真是一大享受~~ 基本上只要你去買市面上都買得到的即溶湯包~味蒸湯阿~~還是~紫菜湯 首先先用熱水把湯沖泡好~接著打一顆雞蛋~~進去~(沒錯~是生雞蛋打進去) 然後攪拌均勻後~馬上放進微波爐~大概2~3分鐘~ 噹啷~~ 好吃又營養的蒸蛋就好囉!~~ 不用擔心它蒸出來沒味道~因為湯包都幫你調好味了~ 自己測試的結果..真的是好吃!!!>"<bbbb 大家可以試試看喔^^ -- 最愛台灣的飛機!!!原來長這樣!!囧... http://www.youtube.com/watch?v=a3AJhfZwlJA&feature=related
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.70.92.172

11/04 18:40, , 1F
這個夠懶人!
11/04 18:40, 1F

11/04 20:02, , 2F
我都這樣做蒸蛋的XD
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11/04 20:14, , 3F
下次來試!!謝謝^^
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11/04 23:03, , 4F
真的~而且重點是好吃>"<
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11/05 00:08, , 5F
『熱水把湯沖泡好』這開水的含量怎麼抓啊?
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11/05 00:22, , 6F
大概就一碗湯的量差不多是你吃飯的小碗那麼多0.0
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或碗公的3分之一水量再多一點不到三分之二
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11/05 00:37, , 8F
瞭解,不過好像要預留給蒸蛋膨脹的量?
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11/05 00:55, , 9F
所以基本上我都用碗公去微波而且這樣受熱面積也大~XD
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11/05 01:08, , 10F
碗公需要封口嗎? 還是直接進去就行了?
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11/05 01:19, , 11F
不用耶..0.0我都沒封..不過碗公要拿可以微波的材質喔~^^
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11/05 10:40, , 12F
我做失敗了耶 只有浮幾塊薄薄蒸蛋 其它全是湯..囧|||
11/05 10:40, 12F

11/05 11:20, , 13F
樓上是水太多還是時間不夠久
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11/05 11:22, , 14F
可以自己試驗用量 我用比吃飯的碗再大一點的量 先把湯包泡
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開後 再把打勻的兩顆蛋蛋汁放進去攪拌後再微波
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以前看電視會用馬克杯 把濃湯包泡開後加一顆蛋再微波 這個
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11/05 11:23, , 17F
電視教學用的量可以參考看看 @@
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11/05 12:29, , 18F
要等湯冷卻完再打蛋嗎
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11/05 12:30, , 19F
我一共用了兩分半..大概我水太多吧..Orz
11/05 12:30, 19F

11/05 12:39, , 20F
用電鍋也可以嗎??
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11/05 12:41, , 21F
湯要熱的 我想也是因為湯熱的所以微波一下子就好了@@
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11/05 12:42, , 22F
電鍋也可以吧 可是不是就普通的蒸蛋了嗎XD
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11/05 13:29, , 23F
湯熱的不會變成蛋花湯嗎 晚點再試試
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11/05 13:29, , 24F
對阿~湯要熱的喔0.0電鍋當然也OK阿只是就是要蒸比較久^^
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11/05 14:46, , 25F
真的媽??改天來試試..我自己做的蒸蛋都不怎麼樣..
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11/05 16:03, , 26F
COOL 我覺得有人分享 水(CC):蛋(顆) 的比例會比較多人成功
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11/05 23:02, , 27F
我基本上都是抓感覺耶...>"<失敗的話頂多就是變湯喝掉
11/05 23:02, 27F

11/05 23:02, , 28F
下次水再少一點囉QQ湯也是一樣好喝XD
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11/05 23:12, , 29F
傳統的蒸蛋水和蛋的比例是1:1 所以要看用的蛋大小而定喔
11/05 23:12, 29F

11/09 14:22, , 30F
我都這樣吃 只是改成用醬油
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11/09 14:42, , 31F
0.0甚麼東西換醬油啊 ?
11/09 14:42, 31F

11/09 19:28, , 32F
難不成你想要把蛋換成醬油嗎 囧
11/09 19:28, 32F

11/10 04:40, , 33F
水換成醬油..也不對阿..好像太鹹?所以..到底是??
11/10 04:40, 33F

11/10 08:58, , 34F
我今天用康師傅乾麵裡面附的湯包弄 味道還不錯 但氣孔很多
11/10 08:58, 34F

11/10 09:21, , 35F
口合..我也是用泡麵湯包耶 但會太鹹 因為水不能太多
11/10 09:21, 35F

11/10 09:22, , 36F
後來改用調味粉加海帶芽而已..
11/10 09:22, 36F

11/10 16:39, , 37F
我一開始也覺得太鹹 所以水加多一點 用兩顆蛋 就OK了
11/10 16:39, 37F

11/11 23:04, , 38F
好像有聽說蛋不能放進徵波爐?
11/11 23:04, 38F

11/12 09:33, , 39F
那是說整顆的生蛋
11/12 09:33, 39F
文章代碼(AID): #1CqcFnpu (Instant_Food)
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