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[問題] 冷凍水餃暫時放在4度冷藏會壞嗎?

看板Instant_Food (即時食物)作者 (多啦次郎)時間14年前 (2011/06/05 23:43), 編輯推噓6(6推 0噓 3→)
留言9則, 6人參與, 最新討論串1/1
大家好 因為某些緣故把冷凍手工水餃放到4度C冷藏了約10小時 之後再移到冷凍庫存放(不同台的冰箱) 拿出4度C冰箱時有發現水餃稍微變軟 請問這樣會壞掉不能吃嗎? 有很多盒QQ 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.27.132.44
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應該是不會，但是口感會變差。
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等於做了退冰又冷凍的動作了,十小時不至於壞,但皮會很難吃
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食物會變質，一種情況就是溫度上上下下，就算都在低溫
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溫度不穩定也容易導致變質，建議冷凍就冷凍、冷藏就冷藏
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這批水餃建議吃的時候多注意一些
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會黏在依起XD
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黏在一起+1
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原PO先煮幾顆試試看,有沒有壞掉一吃就知道,外表看不出
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上次吃冰一個月的也是壞掉orz,肉會有明顯臭味就是壞掉
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